1、食材：去骨鸡腿两只，蒜三瓣，橄榄油两大匙，盐适量，黑胡椒适量，迷迭香适量。
2、鸡腿洗净擦干水分，撒上盐和黑胡椒，蒜末磨蒜泥与鸡腿抓匀。
3、在碗中加入一大匙的橄榄油，给鸡排做个马杀鸡，按摩一会儿，放置15-20分钟。
4、平底锅小火加热，撒上迷迭香，鸡皮朝下放入锅中。
5、在鸡腿上压上重物，锅盖或盘子，然后盖上锅盖，中小火煎15分钟，中间有油和水出来随时倒掉，打开锅盖，煎至鸡皮金黄酥脆即可。
草鸡怎么做肉与汤都好吃
1、用料：草鸡1只、红枣适量、姜少许、葱段少许、料酒少许、金针菇少许、黄芪适量。
2、将草鸡洗净，放入大碗中。
3、将其剁成大块，飞水去除杂质。
4、葱段，姜片准备好。
5、锅中水烧开，放入葱段、姜片。
6、倒入鸡块、倒入料酒。
7、放入黄芪，大火煮开，转小火煲45分钟。
8、下入金针菇，继续炖20分钟左右。
9、放入小红枣，煮十分钟即可。
10、最后撒入少许盐调味
11、出锅装盘即可。
小草鸡怎么做好吃
小草鸡的做法:
1、葱姜切好备用；
2、鸡肉用水焯一下；
3、锅中倒入菜籽油烧热放葱姜丝爆香，再放入花椒辣椒；
4、将鸡孑倒入炒；
5、炒五分钟加入料酒适量，生抽盐鸡精；
6、倒入适量的水没过鸡孑大火烧15分钟；
7、盛出即可食用。
艾草鸡蛋红糖可以每天都吃吗
艾草鸡蛋红糖不可以每天都吃，经期建议不要吃，艾叶有活血通经的作用，如果是经期服用可能会使月经量增多等，如果没有不适了，多吃一周左右，就可以把这个停了。
艾叶，红糖，荷叶都是有暖经，活血通脉的作用。鸡蛋又有补养的功效。这样的食物对月经的到来很有好处的，对于月经不调有效。月经不调应该注意，合理的锻炼身体，对于正常的饮食少吃辛辣的食物，可以用益母草颗粒，红糖泡水喝比较好，可以起到暖经，活血的作用。保持好心情很重要的。
