1、用料：羊肉(颈)1只3人份，花椒3克姜片适量细盐适量。做法：羊脖子砍刀剁成块，煮锅放入2-3的倍量的清水，将羊脖子放入开大火煮；开锅后撇去浮沫，这个要耐心点，沫子会不断涌出，所以要撇上一会一直到只有少量的沫子出现就可以了；花椒入盒姜切片放入锅内；转小火煮50分钟后放入适量的盐，再煮到用筷子一插就轻松过关火即可。要趁热吃，在撒点细盐就更好吃了，也可以沾点醋吃可以解腻。
2、羊排 3斤羊脖子 4斤盐 4勺老姜 9片鸡精 3勺胡萝卜 4个卤香料 50g郫县豆瓣 4勺白萝卜 3个食用油 20g葱 1根耗油 2勺生抽 2勺料酒 3勺。做法：把买来的羊排及羊脖子在水里浸泡1小时，中间换三次水。烧热水，把羊肉在热水里过滤一下煮10分钟，要加3勺料酒。后盛出来，备用。配好香料，葱姜，花椒，八角等。起锅，放油，把以上盘子准备好的东西都倒入锅内，放郫县豆瓣4勺，炒出香味。放入刚刚过水的羊排和羊脖子，锅内翻炒10分钟。放入耗油，盐，生抽，鸡精。炒到肉有点发干，加入纯净水锅内炖15分钟。然后就准备白萝卜和胡萝卜滚刀切。用高压锅，肉盛进去，水要少，我这个多了大约1碗的水。红白萝卜放上面。用高压锅闷30分钟，放上蒜苗和香菜，美味。
小鸭脚发凉缩脖子吃什么药
1、估计是得了软脚病吧。吃多点含钙,磷多的食物。比如大白菜。 窝保持干燥、 多让他走走。 有太阳就让他多晒晒,促进钙吸收。
2、平时也要注意保健，小鸭子才能正常的生长。例如，小鸭子长到一定的时间，他会吃得很多，会一直长胖，但是它的骨质跟不上，就会出现走路不稳。瘸腿最后就走不了路了。你要给他补钙，可以给他吃一些维他。拌水拌料都行。
微波炉怎么做鸡脖子好吃
1、材料：鸡脖子，蜂蜜，盐，烧烤料，蚝油，洋葱，盐，油。
2、鸡脖子加入盐，油，烧烤料，蚝油，油，洋葱汁腌制二小时入味。
3、把鸡脖子摆在烤盘上，刷上蜂蜜，用微波炉的烧烤档烤八分钟，翻面再烤八分钟，根据微波炉的功率自己调节烧烤时间。
4、烤透后撒上芝麻和孜然再烤二分钟即可。
怎么做羊脖子好吃
1、食材：羊脖子400g，黄芪2片，山药半根，花椒2g，茴香2g，姜片5片，葱段适量，枸杞10颗。
2、把肉放开水锅里焯一下，把脏血煮出，然后再次清水冲干净，一定要冲洗干净。
3、炖锅加水把洗净的肉倒进去，加上葱段，加上姜片。
4、调料包里放茴香和花椒少量！一定要用调料包，否则汤煮出来不干净！
5、炖一个半钟后加山药和黄芪再继续炖一个小时！出锅时撒点香菜。
