1、用料：茴香苗500克、葱花15克、食用油20克、食盐1勺、生抽1勺、鸡精1勺、蚝油1勺。
2、茴香苗洗净切成段，准备葱花。
3、热锅凉油，加入葱花爆香。
4、加入茴香苗，大火翻炒。
5、锅内放入酱油，鸡精，盐，蚝油，继续翻炒，直到茴香苗变软，炒出水分即可。
小茴香怎么做凉拌好吃
1、拿冷水将小茴香清理干净，假如清理不干净得话，能够拿盐小水泡十分钟，再取下来用冷水清洗，那样就可以洗得很干净了。
2、将清理好的小茴香从头开始到根切割成小段，假如爱吃断较为大的，还可以切发展一点的一大段。
3、把切完的小茴香放入碗里，添加调料，用的醋，芝麻油鸡精，味精等，用筷子或是汤勺将调味料和小茴香搅拌均匀，喜欢吃香油得话，还能够在里面添加一些香油，将小茴香和调味料搅拌均匀以后就可以开吃完。
吃小茴香的好处
1、可以有效降低血压，茴香含有钾和镁，能有效帮助身体维持正常的血压，还可以舒张血管和保护血管。
2、可以保护骨骼健康，茴香含有丰富的钙，能有效帮助保护骨骼结构和保持骨骼强度，能游戏哦啊保护骨骼健康。
3、可以保护心脏，茴香含有丰富的钾，能有效降低血液中的胆固醇含量，降低心脏负荷，有效保护心脏健康。
4、可以保护孕妇健康，茴香含有丰富的叶酸，叶酸能有效保护孕妇和胎儿的健康，帮助孕妇保护孕期所需的叶酸。
5、可以预防肿瘤，茴香含有丰富的硒，硒可以帮助体内致癌化合物的分解，抑制肿瘤细胞的生长，预防肿瘤。
6、可以有利于消化，茴香含有大量的纤维，能有效帮助身体提高身体消化能力，改善和提高消化能力。
7、注意事项：茴香过敏者禁止食用。
小茴香怎么吃具体的做法
方法1：猪肉茴香饺子：
1、准备材料，适量五花肉，适量茴香，适量饺子面团等；
2、将五花肉切成碎肉丁，加入盐、生抽、五香粉、鸡精香油、葱姜末腌渍半小时；
3、茴香洗净放入肉丁中，加入两勺熟花生油搅拌均匀；
4、将饺子皮面团揉匀，制剂子，擀皮儿，此时将饺子馅加入十六的盐调味，包饺子；
5、煮饺子，点水法煮两次开，鼓肚浮起即可。
方法2：茴香鸡肉炒蛋：
1、准备食材，鸡肉、茴香、鸡蛋等；
2、将鸡腿肉切成条状，加入调料腌制15分钟；
3、取茴香，切去根须并摘去枯叶，洗净后切碎备用;
4、将鸡蛋打散成蛋液，加少许盐调味；
5、平底锅烧热，倒入油，下鸡肉，摊平，等到鸡肉表面焦黄，然后倒入照烧汁，慢火焖10分钟，中途翻一次面均匀入味
6、此时倒入茴香碎，用铲子翻拌均匀；
7、调成大火，茴香味道升腾而起时，马上倒入蛋液，使蛋液紧紧包裹住鸡腿肉，翻炒几下即可出锅，撒上炒香的黑芝麻点缀其间即可；
