1、选取新鲜的艾草嫩叶洗净，水烧开灼10-20秒左右去涩味，捞起备用。
2、灼水后的艾叶放到搅拌机，加入适量水打碎，打成糊状，加入两勺白糖。
3、糯米粉、粘米粉放入大盆中，并将打碎的艾叶浆倒出放到大盆和到一起，成型。
4、揉成团后分切成小块，捏成圆扁的形状，加入白糖、芝麻和花生米做馅料。
5、放入馅后捏成圆形，蒸熟出锅即可。
艾叶草怎样做汤好吃
1、艾叶草，又称艾蒿、艾草，是我国南方普遍都有的一种植物，在广西桂林，更是直接用艾叶草的叶子包米饭来做着吃的。艾叶防瘟疫有着几千年的历史了。
2、艾草摘取叶子，瘦肉切片，加入油盐腌10分钟，姜拍扁。
3、汤锅内加入适量清水，烧开后加入姜块。
4、加入瘦肉，盖上盖煲10分钟。
5、加入艾叶，煲3分钟左右。
6、打入鸡蛋。
7、搅动一下至鸡蛋熟，加入盐调味即可。
好吃的艾叶煎蛋
1、把所有材料准备好。鸡蛋嗑进碗里，并打散。
2、锅洗净，注入适量清水，并大火煮开。放入洗干净的艾叶。
3、大火煮开，捞起，用冷水冲洗一下。取出，捏干水份，切碎。加进打散的鸡蛋中，加入调料拌匀。
4、热锅下油，中小火把油烧热。倒入拌匀后的艾叶鸡蛋液。中小火煎至金黄。翻面，煎至两面金黄即可。
5、装碟，即可开吃。开吃罗。飞过水的艾叶一点都不涩，只有淡淡的艾香，特喜欢。还有那一股蛋香。特好吃。欢迎品尝。
艾叶生吃的方法
艾草可以生吃,但是味道十分苦涩。建议吃法如下：
1、艾叶饼。做法:将艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香。作用:有美容养颜的功能,是妇女坐月子的理想点心,并对感冒有一定的治疗作用。
2、母鸡艾叶汤。做法:老母鸡1只,艾叶15g。将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤,分2~3次食用。作用:补气摄血,健脾宁心,适用于女子体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,少腹冷痛等。
3、艾叶甜汤。做法:艾叶15g,白糖20g,共煮汤饮用。作用:清热利湿,活血化瘀,适用于妇女经来烦燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘难下,舌红苔黄,脉数无力等。
