1、准备好食材，长豆切好，香菇切好。
2、热锅放入适量的油放入香菇。
3、放入长豆。
4、炒到长豆熟了放入适量的盐巴。
5、放入盐巴后翻炒均匀即可出锅。
6、长豆角炒鲜菇的主要食材是长豆角、新鲜香菇。该家常菜中的豇豆含丰富维生素b、c和植物蛋白质，能使人头脑宁静·调理消化系统，消除胸膈胀满。
香菇泡发后放冰箱几天还能吃吗
1、香菇泡发之后放到冰箱保存，只要是没有出现发霉、变质、腐烂的情况都是可以继续食用的，只不过建议将香菇清洗完之后最好是立即烹饪吃掉，这样无论是在口感还是营养成分方便，都会更好一些。
2、需注意的是，香菇的吸水性是非常强的，泡发之后一般不容易保存，很容易出现氧化变质的情况，就算是放到冰箱里面，也仅仅是延缓变质的速度，若是香菇出现腐败的情况，是不建议食用的，否则会对身体有害。
干香菇不泡一般煮多久能吃
1、干香菇都是泡发后食用的，干香菇泡软了后，放锅里煮7-10分钟就可以吃了。
2、干香菇食用部分占整体的72%，而每100克食用部分中，含水13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纤维7.8克，灰分4.9克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，以及维生素b1、b2、c等。此外还含有较多的麦角甾醇及甘露醇等，经日光或紫外线照射，均可转变成维生素d2，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。
香菇和蒜苔怎么吃
1、干香菇冲洗一下﹐提前一天用冷水浸泡﹐使用前剪去梗的尾部较硬的地方﹐再冲洗一下。
2、锅子烧热放油﹐煸香姜片（这里的猪肉较腥﹐所以但凡料理猪肉都放姜）。
3、大火放入猪颈肉﹐加八角花椒粉﹑白胡椒粉和盐巴﹐炒至快熟﹐拿出备用（也可以先用这几种调味把肉抓腌一下再炒）。
4、放入蒜苔和红辣椒﹐略炒一下让蒜苔不那么硬。
5、继续加香菇﹐一起翻炒至香味散出。
6、放肉进来炒至全熟﹐加沙茶酱和砂糖﹐沿锅边炝入酱油﹐炒均匀即可。
