1、食材：猪梅花肉500克，鸡蛋1个，料酒适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，生抽适量，淀粉适量。
2、500克梅花肉绞成肉泥，加入鸡蛋一个。加入少量鸡精。
3、加入2小勺淀粉。
4、加入1大勺蚝油。
5、加入1大勺生抽和1大勺料酒。
6、2小勺盐。
7、顺时针或逆时针搅拌均匀。上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。反复3次。
8、一块葱切碎放入肉泥调匀。
9、调匀后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会，这样丸子会劲道很多。将肉泥放入手中在虎口挤出丸子。
10、锅里放水烧热，切几片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入锅中，丸子全部汆好后，开大火，待丸子全部漂上来，撇干净浮末，放入盐和胡椒粉，倒入香油，切点香菜末放入碗中，一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。
鸡蛋干烤串怎么做好吃
1、所有蔬菜洗净。
2、鸡蛋干先竖着切3刀。
3、再横着切4刀成四方块 。
4、尖椒切段 。
5、香菇切丁。
6、杏鲍菇切丁（选择小杏鲍菇更容易操作）。
7、红椒切块。
8、洋葱切块。
9、然后根据自己的喜好串成串。
10、在表面刷少许食用油。
11、放入空气炸锅（没有的可以放入烤箱）。
12、设置180度、15分钟。
13、5分钟的时候翻面，再刷一层食用油）。
14、10分钟是时候，两面刷上烧烤酱。
15、出炉的时候撒黑胡椒碎、孜然粉即可食用。
鸡蛋跟菜花能一起吃吗
花菜鸡蛋做法如下：
主料：鸡蛋、花菜。
辅料：适量食用油、适量食用盐、适量酱油。
步骤：
1、花菜洗干净备好。
2、将三个鸡蛋搅拌均匀备好。
3、先炒鸡蛋，再盛入碗里。
4、将花菜倒入油锅内翻炒5分钟。
5、将原先炒好的鸡蛋倒入锅内同花菜一起炒。
6、加入适量的盐和酱油，翻炒几下。
7、盖上锅盖煮10分钟即可。
鸡蛋放久了没臭能吃吗
只要鸡蛋没臭是可以吃，但是不建议食用的，同时出现了粘壳和散黄的现象也是不建议食用的。
放的时间久了，鸡蛋出现这些现象就代表着鸡蛋的新鲜程度和营养成分受到了一定的影响，受到了细菌的入侵而发生了变质。这种鸡蛋食用起来既没有营养价值，还会导致身体不适。
如果鸡蛋存放时间太长，细菌进入到鸡蛋里面，把蛋白质结构破坏而导致的散黄，这种情况下，鸡蛋会臭的，那么就不能吃了。
