1、依据具体情况而定。常温下梭子蟹较易滋生细菌及其他物质，食用之后不利于人体健康，一般而言梭子蟹死亡之后在常温下保存不宜超过1天。保存在冰箱里的话，由于在冰箱的条件下，可以很好的把控梭子蟹的细菌增长，从而延长梭子蟹的保质期，所以在冰箱下梭子蟹死亡之后还可以保存1-2天左右的时间。
2、梭子蟹是海蟹，海蟹也分很多种，一般而言，有些海蟹就算是死的，但是只要是冰鲜的，都是可以吃的。
螃蟹要怎么做才能又营养又好吃
主料：螃蟹。
配料：干红辣椒，油，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，豆瓣酱，盐，白糖，味精，香油，香菜。
步骤：1、螃蟹刷洗干净，在倒数第一和第二根蟹脚之间斜向插入筷子，这样螃蟹就不会再动了。
2、开盖，去蟹腮，蟹心。把蟹剁块，加盐，料酒，胡椒粉稍腌一会。
3、热锅上油，油温6、7成热时，把蟹块切口处沾点干淀粉。
4、下锅炸红后起锅沥油。
5、锅中留少许底油，下姜，蒜片爆锅。加入花椒，干红辣椒，八角，桂皮煸香，加豆瓣酱炒至出红油。
6、倒入炸好的螃蟹，加盐，白糖，味精调味后，淋少许香油，撒上香菜碎起锅即可。
香辣蟹的做法小贴士：1、螃蟹入锅前，在切口的地方沾点干淀粉，蟹肉蟹油才不会轻易跑出来。
2、这道菜花椒和红辣椒可以根据自己的口味多放，蟹是凉性，辣椒是热性，两者可以稍加中和。
3、八角1个，桂皮一小段就行，以免抢了蟹的鲜香。
螃蟹死了能不能吃了
1、一般来说，死掉的螃蟹最好是不要吃的。螃蟹是喜欢吃腐烂性的食物，它体内积累了细菌和有毒物质。死蟹体内会滋生大量细菌，不适宜食用，特别是天气炎热的时候。
2、从口感上考虑，螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味。螃蟹体内还有一种组氨酸的物质， 组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，螃蟹死掉之后中肠腺会很快散架，里面的组氨酸、消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉。所以，死掉的螃蟹的味道怪怪的，口感大打折扣。
3、螃蟹本身是无毒的，但是螃蟹死掉后，螃蟹的壳破损后，螃蟹体内的蛋白质会滋生细菌，它体内的感染的细菌就会大量繁殖，细菌有可能产生毒素。死掉的螃蟹，是有可能是有毒的。
4、螃蟹体内易携带重金属，在死掉之后，肠腺会很快散架，消化酶四散会把螃蟹肉分解掉，肠腺容易富集重金属，烂掉之后重金属会产生污染。
5、如果螃蟹死掉的时间不长，就被冷藏起来还是可以食用，切记，是冷藏不是冷冻，再者就是海蟹比河蟹要好，因为河蟹的生存环境要差，有更多的细菌。
吃螃蟹能喝绿豆汤吗
螃蟹与绿豆汤不能同时吃，螃蟹本身就是寒性的，绿豆汤清热解毒，一起用会腹泻。
螃蟹还不宜与以下食物同吃
1、螃蟹和雪梨：引起腹泻、损伤肠胃。
2、螃蟹和泥鳅：功能正好相反，不宜同吃。
3、螃蟹和柿子：一起吃会生病、中毒。
4、螃蟹和紫苏叶：腹痛。
5、螃蟹和樱桃番茄：产生砒霜会中毒。
6、螃蟹和香瓜：易导致腹泻。
7、螃蟹和西红柿：产生砒霜会中毒。
8、螃蟹和芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收。
9、螃蟹和南瓜：一起吃会引起中毒。
10、螃蟹和蜂蜜：中毒。
11.螃蟹和红薯：容易在体内凝成柿石。
12.螃蟹和圆茄子：损伤肠胃。
13.螃蟹和冷食：必导致腹泻。
14.螃蟹和石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
