1、清热解毒类
如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火证候。
2、利湿泻火类
如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火证候。
3、凉血敛血类
如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。
身体上火了吃什么能去火
莲子汤通常情况下所谓的上火有两种之分，一种是虚火，而另一种则是实火。而如果是虚火而导致的上火症状，表现有低热、盗汗、心烦、口干等。但如果是实火导致的上火症状，则表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等症状。
莲子汤：准备莲子30克，注意千万不要去莲心;然后准备桅子15克并且用纱布包扎，两种食材一块放入锅中并且加入适量的冰糖炖汤饮用，最后吃莲子喝汤即可。
猪肝汤在冬季还有很多人经常会出现有肺火过旺的情况，最常见的症状有干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红等。
绿豆粥胃火同样是进入冬季后极为常见的一种上火症状，通常也分为虚实两种，如果是虚火的话则会表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘等症状。但如果是实火而导致的胃火旺的话，则会表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬等不适症状。
绿豆粥：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量。用水煎煮石膏，过滤去渣后取其清液并且放入适量的粳米、绿豆，一块煮成粥后食用。对于胃火等上火症状，绿豆粥具有很好的去火作用。
水煮的花生吃多了会上火吗
不会，花生的优点：
1、花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质；
2、据测定花生果内脂肪含量为百分之四十四到百分之四十五，蛋白质含量为百分之二十四到百分之三十六，含糖量为百分之二十左右；
3、含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素；
4、矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能；
5、花生中有一种叫叶酸的营养素，其含有大量的单不饱和脂肪酸，可以保护心脑血管的健康；
6、水煮花米益
上火了吃什么降火
1、豆制品。
秋季多摄入豆制品能够有效的去火，缓解上火症状，它有清肺化痰等功效，适合秋季上火时食用。
2、绿茶。
绿茶是属于凉性的食物，含有较多寒气，食用后就是可以清楚体内的凉气，就起到了清热去火的功效，如果在秋季出现了口干苦、喉咙痛等症状，就可以喝绿茶来缓缓，不过，要注意的是脾胃虚寒的人不宜饮用。
3、白开水。
秋季气候干燥，好多人因为缺水导致的干燥、上火的现象。所以秋季就要多补充水份，喝白开水最好，也可以喝淡盐水或是蜂蜜水。
4、冬瓜。
冬瓜具有清热解毒的功效，还有养胃，清除心火、皮火的功效。适量的吃点冬瓜对降火很有帮助。
5、西红柿。
西红柿本身属于寒凉性食物，但是也有清热解毒的功效，含有丰富的维生素c 和维生素a等，对于防止上火引起的牙龈出血，口腔溃疡是有好处的。
6、牛奶。
中医认为牛奶性平味甘，可以滋阴，有利于清热通便，但注意不要将牛奶冻成冰块来食用。
