1、食材：长豆角适量，蒜瓣适量，芝麻适量，油适量，花椒适量，辣椒适量，盐适量，味精适量。
2、长豆角洗净，切断，用热水焯煮10分钟左右，待豆角变颜色后再捞出，沥干水分备用。记住豆角要充分加热，生豆角有毒。
3、开大火，烧油至冒烟，关火，待油温微热后放入花椒，如喜欢吃辣的，可以放辣椒。晾凉后备用。
4、白芝麻适量，开小火将白芝麻翻炒几下，盛出备用。白芝麻易糊，必须用小火。
5、豆角沥干水分后盛盘，将炸好的花椒油也倒入盘子，加盐，味精，熟芝麻，后拌匀即可食用。
6、如果喜欢吃蒜味的朋友，可以拍两瓣蒜加入菜中。
豆角烀熟了怎么做才好吃
1、把豆角切成小粒，开水下锅煮，开锅之后煮5分钟，豆角不熟容易中毒，一定要煮透了。
2、煮豆角的空档就可以去切葱姜蒜末。煮好的豆角沥干水备用。
3、取一炒锅，倒入适量油，放入肉馅翻炒，炒变色后加入葱姜蒜末炒香。
4、然后把肉末推到一边，放一勺豆瓣酱，转成小火，将豆瓣酱炒香。
5、肉馅用豆瓣酱炒完之后，加入一大勺橄榄菜，翻炒均匀。
6、接着就加入煮好的豆角，转中高火翻炒。
7、可以稍加入一点热水，炖煮一下更入味。
8、最后收一下多余的汤汁，就可以出锅啦！
土豆炖豆角怎么烧好吃
1、锅内放油，加葱花榨锅，然后加两勺大酱榨香。
2、下豆角翻炒，让每根都均匀裹上大酱。
3、加水，没过豆角，下土豆块，盖锅盖中火焖。
4、水快干时，开锅盖尝尝味道，如果不够味，再淋勺大酱。
5、最后下蒜片，大火翻炒收汁即可。
菜碗豆角怎么做好吃
一、腊肉炒碗豆角。
1、准备食材：五花肉或腊肉、大蒜、盐、鸡精、姜、蒜、葱、碗豆角。
2、腊肉切均匀的片，备用。
3、切一两条红辣椒，增加菜色，切好葱蒜姜。
4、锅热放少许油，然后放肉去煎变色。
5、先放姜蒜再放辣椒豆角翻炒至豆角变色，放盐、鸡精。
6、翻炒均匀即可出锅。
二、土豆炖菜碗豆角。
1、准备食材：土豆300克、菜碗豆角100克、葱花5克、姜片5克、八角1个、辣椒1个、十三香1克、生抽3克、水300毫升、盐2克。
2、锅中热油，倒入姜片、葱花、八角、辣椒，爆炒至香。
3、倒入菜碗豆角、土豆、十三香，翻炒均匀。
4、加水、盐，大火煮沸，转小火，煮熟即可。
三、排骨炖菜碗豆角。
1、准备食材：排骨500克、菜碗豆角50克、生姜5克、大葱10克、蒜末5克、食用油5毫升、八角2克、生抽3克、料酒5克、水500毫升。
2、锅中热油加入蒜、葱、姜、八角、排骨大火翻炒至变色。
3、再倒入生抽、料酒翻炒去腥。
4、加入水和豆角转小火炖至收汁。
5、最后加入盐和蒜末翻炒均匀即可。
菜碗豆角营养价值：
1、增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2、防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
