1、材料：软柿子5个（225克），糯米粉230克，白糖30克。
2、洗净的柿子，掰掉果蒂，撕去外皮，放入碗中。
3、用压泥器，将柿子压成细腻浆汁。也有大块的果肉压不烂的，不碍事。
4、再加入糯米粉和白糖，用铲子翻拌均匀。
5、然后和成不粘手的面团，软软的最好，静置让它醒一会。不粘手的面团回头好操作，容易做成小饼。
6、醒好后将面团稍揉后滚成长条状，再切出小段。
7、将小面段滚成圆球，再一个个的按压成薄饼状。
8、若觉得粘手，或者不想放太多糯米粉，想多保留点柿子味，还可以将小饼两面粘上熟芝麻，这样就不粘手了，煎熟也更香更好吃。
9、都做好后，就逐个放入刷了一层薄油的锅中，两面煎至焦黄即可。趁热吃，放凉吃都不错的。
吃完螃蟹吃柿子会怎样
1、柿子之中含有一种叫做鞣酸的物质，而螃蟹是一种富含蛋白质的食物，在正常情况下，蛋白质是具有活性的，但是一旦蛋白质遇到鞣酸，就会发生凝结，导致蛋白质的变性凝固。这会极大地增加胃肠的负担，因此，螃蟹和柿子最好不要同时食用。
2、在一般情况下，如果将这两种食物搭配在一起吃，一般都会感到肠胃不适，对人体有一定的伤害。因此，在日常生活中，应该尽量避免同吃螃蟹和柿子。
为什么柿子和蟹不能一起吃
柿子是不能和螃蟹一起吃的。主要是因为柿子中含有大量的维生素c，而螃蟹含有大量的蛋白质。蛋白质与维生素c结合到一块容易产生蛋白沉积，从而产生结块，不利于蛋白质的吸收，时间长了以后，甚至有可能会出现胃结石，所以建议两种食物不要一起吃。最好分开使用，中间至少间隔2到4个小时，这样可以有效的降低两种食物中营养成分的化学反应。
橘子和柿子能一起吃吗
1、橘子不能和柿子一块吃。橘子中含有大量的果酸，柿子中含有大量柿胶酚、果胶、单宁酸等物质，橘子和柿子一起吃的时候，这些物质相遇，会在胃酸的作用下生成难以溶解的沉淀物，如果食用过多，还会生成结石。所以大家在吃橘子的时候，隔2-3个小时之后再吃柿子。
2、柿子是很有营养的水果，其中含有大量的糖分、果胶、有机酸、维生素c、胡萝卜素、碘元素等，食用之后可以为人体补充能量，可以增强大家的体质，可以提高人体免疫力，可以增强机体抗病能力。
3、柿子性质寒凉，食用柿子可以达到清除肺热的功效，柿子中还有大量的水分，食用柿子还能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。
4、柿子含有大量的果胶成分，果胶是一种可以溶于水的膳食纤维，这种物质进入肠道之后，对肠道有滋润的作用，可以促进排便，还对肠道的菌群环境有维护作用，因此多吃柿子对便秘可以起到缓解的作用。
