去除柿子涩味：
1、将柿子放进30度至50度的水中，让水没过柿子，约24小时后可除涩。
2、放在坛子里用酒或酒精喷洒在果面上，密封两三天，可脱涩。
3、柿子中混放梨、山楂等，密封3至5天即可。
4、将苹果和柿子混装密封容器里，过5至7天，也可除柿子涩味。
吃柿子吃太多了不消化怎么办
不要担心，过3至4小时就消化了，消化是一种循环渐进的过程。
1、消化不良或多痰者、糖尿病患者、缺铁性贫血者和产妇应慎食或不吃柿子。
2、忌空腹吃柿子。柿子营养丰富，鲜美可口，但不宜空腹食用。因为柿子果实中含有鞣质，成熟后含量不及1%。当空腹进食 大量柿子，特别是未成熟或未去皮的柿子时，其所含的鞣质、果胶等与胃酸作用后可形成不溶于水的凝块而沉积于胃内，经胃的机械作用形成团块，即所谓的柿胃石。
3、柿子不能与红薯、菠菜、螃蟹同食：这是因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，以至于这些物质长时间留在肠道内会发酵腐败，可能会引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，所以吃螃蟹时尽量避免与柿子同食。
吃柿子不能吃香蕉吗
1、柿子和香蕉一起吃会导致不良后果，两者中分别含有鞣酸和单宁类物质发生反应,会引起结石等问题。但是少食应该没有事，以后记得就好，而且柿子不宜空腹时吃，有结石的话最好不要吃。
2、柿子不能和红薯一起吃，会得结石;也不能和螃蟹一起吃，会得腹泻。香蕉不能和芋头一起吃，会出现腹胀。
吃完韭菜几个小时可以吃柿子
吃完韭菜马上就可以吃柿子了，韭菜和柿子是可以同时吃的，不会有不良反应。
柿子不能和酒一起吃。韭菜：补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。
