1、保存妥当的隔夜后再次加热能继续吃。
2、螃蟹当中含有较高的蛋白质、钾、钙、磷、维生素e、烟酸等营养物质，这些营养成分在常温下敞开放置。
3、大约6小时后就会成为各种细菌等微生物的美食，使其迅速繁殖开来，若想保存到第二天接着食用，需要将蒸熟的螃蟹放入密封性能好的保鲜碗中，然后置于冰箱冷藏室中保存，可抑制细菌繁殖，延长螃蟹的保存时间。
螃蟹怎样吃
1、螃蟹用剪刀把脚剪掉，放在一边待食。拿住蟹壳两边，微微使力，将螃蟹肚子蟹盖挤掉，用勺子将蟹肉剜出来食用。
2、取出蟹胃，用筷子将蟹黄挑下，放进碟子，剪掉多余部位。
3、在螃蟹身上浇醋，放进蟹黄蘸酱食用。
4、蟹腿可以用嘴吸，或者用剪刀将蟹腿剪开食用即可。
吃螃蟹怎么调汁
吃螃蟹调汁的方法步骤如下：
1、食材准备材料：黄酒15克、姜末30克、酱油20克、麻油15克、香醋50克、白糖、味精各少许；
2、将姜去皮切成细末，将酱油熬熟；
3、将姜末放在小碗内，加入事先熬熟的酱油；
4、把准备好的白糖、味精、黄酒和麻油加进碗内，一起搅拌成调味汁。
活青蟹速冻了能吃吗
活青蟹速冻能吃，只是口感不如鲜活的螃蟹。
如果是当天买来次日吃，不需要冷冻，直接冷藏就可以，冷藏一天的螃蟹依然是活的。螃蟹冷冻的时候必须装进保鲜袋密封好，防止水分挥发。在零下18摄氏度环境中，螃蟹能够保质半年左右。解冻的方法是浸泡在清水中，待到蟹爪可以自由弯曲，上锅蒸20分钟即可食用。
