1、南瓜切块
2、不粘锅加油烧热，入南瓜丁小火煎至表面微焦
3、生抽，老抽，糖，醋调成烧汁（醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来。建议只加生抽，我加了老抽，颜色深了点）
4、倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁
5、出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了
南瓜能和小白菜一起吃吗
南瓜白菜的做法：
材料：白菜适量，南瓜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量。
步骤：
1、南瓜切厚片，蒜切末。
2、白菜撕小块洗净。
3、油锅爆香蒜末生抽。
4、下南瓜翻炒。
5、下白菜叶翻炒。
6、加水加盐，炖两分钟即可。
日本桔瓜〔小南瓜〕怎么吃
日本桔瓜不仅外观漂亮，观赏价值高，且果肉营养价值高。成熟的果实经烘烤或蒸煮后，即可食用，口感粉香甜糯。
因此果实已被国内多家著名高档酒店加工制作成盛放鲍鱼和鱼翅的南瓜盅，深受消费者的青睐。特别是在果实还没有到老熟期时，连瓜皮吃起来也粉糯香甜。该品种也可作为普通消费者每日的食疗保健点心，只需将果实切开挖出种子，置于微波炉中烘烤3分钟到5分钟，就可品尝到粉香甜糯的南瓜饼。
桔瓜是一种迷你型的日本小南瓜，颜色淡黄，瓜表有数十条纵向棱沟，沟内的颜色比瓜其他部位的颜色要深，形状和颜色非常的漂亮且口感细腻甜糯。单瓜质量200到300克，不仅可供观赏、还可在餐饮上作装饰材料。
青南瓜可以凉拌生吃不
生吃反而还能更好的保存南瓜的营养价值，减少营养物质的流失与破坏。
此外，南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素。所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。
