1、可以生吃或煎烤和熬粥。熬粥做法：香米淘洗干净。五花肉切成小片。牡蛎干清洗干净,在放了少许醋的水中浸泡20分钟。大火烧开煮锅中的水,倒入香米,改中火。
2、待米煮至开花时,加入五花肉片、牡蛎干肉、盐、改大火一同煮成咸粥。最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡的口味,可以不放香油完成。
牡蛎吃不完怎么保存
1、冷藏。如果我们购买生蚝太多，一次性吃不完，我们可以用保鲜膜将生蚝包裹起来，另外在上面加点盐放在冰箱冷藏，这样生蚝不会变味，并且也很新鲜。
2、生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。
炸牡蛎可以和牛肉一起吃吗
牡蛎的禁忌：
1、牡蛎加啤酒会引起痛风。
2、牡蛎加芹菜会降低锌的吸收。
牛肉的禁忌：
1、牛肉加白酒同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
2、牛肉加板栗中栗子的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。
3、牛肉加海螺会身体不适。
4、牛肉加田螺不易消化，会引起腹胀。
5、牛肉加鲶鱼一起吃会引起中毒。
6、牛肉加红塘一起吃会引起腹胀。
7、牛肉加橘子不利于营养素的吸收。
8、牛肉加韭菜一起吃容易中毒。
综上所述炸牡蛎可以和牛肉一起食用，不会引起不良反应。
牡蛎和茄子可以一起吃吗
牡蛎和茄子在彻底煮熟的情况下是可以同食的，不需要在意网上的留言说会引起霍乱。
可以做蒜蓉牡蛎烤茄子。做法如下：
材料：
茄子一颗，蒜一个，牡蛎几个，蒸鱼豆油，味极鲜生抽，耗油，玉米油。
步骤：
1、茄子和牡蛎洗净；
2、蒜切末，放入蒸鱼豉油、生抽、耗油拌匀；
3、茄子对半剖开，上面划几刀不断；
4、茄子上抹上一层玉米油。蒜蓉铺上一大半。进烤箱200度烤15分钟；
5、再刷一层油，铺上牡蛎，剩下的蒜蓉，进烤箱200度烤15分钟；
6、15分钟后拿出来端上桌子，即可食。
