1、痛风病人不建议喝绿豆汤。痛风建议挑选轻度嘌呤含量（每100克含0-25克漂呤）的食材。而绿豆是中等水平嘌呤含量（每100克含25-100克漂呤）。
2、身患痛风的患者是不允许吃带有豆类食品的食材的，平常在饮食搭配生活上要留意多饮水，少吃海产品这类的食材。
3、痛风病人不能吃豆类食品，以防引起，即便在减轻期还要有限制的服用含漂呤多的食材，建议多喝水，积极主动医治。
绿豆泡一个晚上发芽了还能吃吗
1、绿豆泡一个晚上发芽了能吃，这从食物卫生学和营养学的角度上讲，就是由一个豆子变成了一个绿豆芽的食物。绿豆芽能够清热解暑，对于暑热烦渴所导致的口渴、口干、声音嘶哑的人，如果适当吃发了芽的绿豆有很好的清热解暑的效果。
2、绿豆芽能够解毒利尿，对于饮酒过多所导致的酒毒、四肢活动不利的人，如果适当吃发了芽的绿豆，有很好的解毒利尿的作用。绿豆芽能够产生大量的维生素c，在提高机体免疫力方面的好处比较强。
绿豆芽长叶子了还能吃吗
1、能吃。绿豆芽富含维生素和膳食纤维，一种很健康营养的蔬菜，一般发芽食用白色的颈部口感脆爽，味道甘甜，风味最好，但若是顶部出现绿色的小芽叶，少量几片并无大碍，这是绿色植物接触到阳关，在光合作用下生长的自然现象，其芽叶无毒，不同于土豆发芽，会带有龙葵素等有毒物质，可以放心食用。
2、但若是绿豆芽长叶子比较多的话，说明绿豆芽长势过老，此时茎苗会出现纤维化，口感不大好，不建议食用。
油菜豆腐绿豆芽可以一起炒着吃吗
油菜豆腐绿豆芽可以一起炒着吃。做法如下：
材料：绿豆芽适量、豆腐适量、油菜适量、大葱适量、食盐适量、食用油适量。
步骤：
1、豆腐洗净切块、绿豆芽洗净、油菜洗净。
2、炒锅放油，把豆腐炒成金黄盛出备用。
3、锅里再放适量食用油，下花椒炸香。
4、放切好的大葱，炒出香味后放绿豆芽和油菜。
5、豆芽和油菜炒软放豆腐，加盐稍炒片刻即可。
