1、材料：大闸蟹，薄饼，葱，姜，麻辣底料，花生油。
2、大闸蟹用牙刷刷干净，用刀剁成块，准备两张薄饼切丝，麻辣底料一块，葱姜改刀备用。
3、锅里放入花生油，放葱姜炒香，加入麻辣底料小火融化。如果不喜欢麻辣底料或者感觉太辣，就可以用干辣椒爆香，这样会有辣椒的香味也不会太辣，味道会更好。
4、倒入大闸蟹煸炒均匀，加入少许的水。
5、把切好的饼丝倒入，小火焖2分钟即可完成。
咸螃蟹不能和什么一起吃
1、咸螃蟹与猪肉相克，会使眉毛脱落，因此不可同时食用；
2、咸螃蟹与梨相克，容易对肠胃造成损伤，因此不可同时食用；
3、咸螃蟹与茄子相克，容易对肠胃造成损伤，因此不可同时食用；
4、咸螃蟹与柿子相克，容易对脾胃造成损伤，不易消化，因此不可同时食用；
5、咸螃蟹与花生仁相克，容易导致腹泻，因此不可同时食用；
6、咸螃蟹与冷食相克，会导致腹泻，因此不可同时食用；
7、咸螃蟹与泥鳅相克，泥鳅的药性是温补，而蟹的药性是寒凉，功能正好相反，因此不可同时食用；
8、咸螃蟹与石榴相克，不易消化，刺激肠胃，因此不可同时食用；
9、咸螃蟹与香瓜相克，容易对肠胃造成损伤，容易导致腹泻，因此不可同时食用；
10、咸螃蟹与蜂蜜相克，会导致中毒，因此不可同时食用。
梭子蟹死了能吃吗
1、对于死的梭子蟹最好尽量不要食用。
2、虽然梭子蟹肉味鲜美，营养丰富，但死蟹还是忌食之；因为蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖；另外，蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当其死后，组氨酸分解更迅速，随着蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。
回族能否吃螃蟹
回族能吃螃蟹。
回族的习俗：回族人在居住较集中的地方建有清真寺，由阿訇主持宗教活动，经典主要是《古兰经》，信徒称穆斯林。生活习俗固守回族传统，遵循教规，不吃猪肉，狗肉，动物的血液等。伊斯兰教在回族的形成过程中曾起过重要作用。清真寺是回族穆斯林举行礼拜和宗教活动的场所，有的还负有传播宗教知识、培养宗教职业者的使命。清真寺在回族穆斯林心目中有着重要位置。按伊斯兰教历，每年12月10日为古尔邦节。每年的这一天，形成了宰牲献祭的习俗沿袭至今。
