1、原料：新鲜柿子2个、中筋面粉90克、馅料75克、玉米油适量。
2、柿子去皮，将果肉放进搅拌机里，搅打成果泥，不需要加水。
3、将70克搅打好的柿子果泥倒入和面盆里。
4、倒入面粉。
5、和成柔软的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。
6、由于面团有点粘，所以需要在案板上撒点面粉，将面团分成5份，擀成圆形，放上馅料。
7、捏紧收口，搓圆。
8、然后压扁，可以用擀面棍擀一下，厚约1cm。
9、法焙客平底不粘锅里加入油，烧热后转小火，放入柿子饼，小火慢煎。
10、一面煎好后，翻面再煎一面，多翻面两次吧，上色会更均匀。中途可以盖上锅盖，更快熟，大概煎了5、6分钟时间，不同锅具不同火力煎的时间不同。
吃了柿子不能吃什么东西
1、柿子尽量不要与山药、栗子同食，可导致大便干燥。
2、不要和红薯这一类的食物一起吃，因为红薯这一类食物吃进胃内以后，会产生大量胃酸，柿子中含有较多的鞣质和果胶，会容易形成”胃柿石”。也就是一种很硬很难溶解的硬块，会使腹部胀大疼痛，呕吐，甚至引起肠梗阻。
3、柿子不能与螃蟹同食，螃蟹含有丰富的蛋白质，与柿子里的鞣质结合，也是容易形成不容易消化的东西。
柿子和人参果可以一起吃吗
1、人参果不可以和柿子一块吃，否则会导致肠胃道出现严重不适，因此在吃这两种水果时一定要慎重。
2、人参果里面含有丰富的钙元素，而柿子里面含有大量的鞣酸类物质，这两种物质会很容易发生化学反应，从而形成钙质沉积，然后大量在肠道内堆积，最终就导致肠胃蠕动速度减慢，出现了肠胃道不适的症状。
3、所以在吃这两种水果时，中间要间隔1~2个小时，这样才不会导致肠胃不适。
柿子地瓜墨鱼能一起吃吗
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。柿子是一种时令水果，因其软糯的口感而被人们所喜爱，但柿子是不适合和墨鱼一起吃的，会阻碍墨鱼在人体中的吸收，引起腹泻和肠胃不适，严重可导致肠痉挛。
