1、用清水将绿豆洗净，并用水将绿豆泡上一整天。
2、将泡过的绿豆放入蒸锅蒸上20分钟。
3、在蒸绿豆的过程中，将青辣椒去籽切丝，蒜剥皮切成小片。
4、炒锅放入玉米油，油热了后放入一半蒜片，煸出香味儿之后放辣椒丝，然后将蒸过的绿豆放入，翻炒两分钟。
5、绿豆充分翻炒，将剩下的一半蒜片放入，加上盐和鸡精，滴上几滴香油，翻炒均匀后可以关火。
吃绿豆禁忌
1、绿豆性凉味甘，平时喝可以消暑止渴，由于绿豆具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝绿豆汤，可能有一定解毒的作用。
2、但是绿豆汤不适宜寒凉体质和体质虚弱的人多喝。寒凉体质的人，表现为四肢冰凉、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆会加重症状，可能引发腹泻、胃寒胃痛及脾胃虚弱引起的消化系统疾病。
3、另外注意，不要用铁锅熬煮绿豆汤，煮绿豆汤时不要加碱以及吃药期间不要喝绿豆汤。
可以给狗吃绿豆粥吗
1、可以给狗吃绿豆粥。
2、绿豆粥是用绿豆和稻米为主要材料，加入莲子，银耳，薏米，百合等混合熬制而成的粥。适合在夏天食用。
3、绿豆含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。绿豆具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物，可提供丰富b族维生素，具有有补中益气，健脾养胃，益精强志，和五脏，通血脉，聪耳明目，止烦，止渴，止泻的功效。
炒绿豆粉怎么做好吃又简单
1、食材：卷心菜1个、腊肉1块、胡萝卜适量、香菇4个、鸡蛋1个、姜适量、盐适量、味精适量、料酒适量、生抽适量。
2、香菇和绿豆粉提前用热水泡软，卷心菜切丝，所以材料切好备用
3、先将鸡蛋摊好，盛出备用。
4、锅中放入油，先放胡萝卜丝煸炒出香味，再放入香菇，倒入腊肉，所有配料炒香后烹入少许料酒，加入少许盐。
5、绿豆粉倒入翻炒，放入生抽和盐翻炒均匀，沿锅边淋入少许开水，盖上盖闷一会之后放入鸡蛋翻炒，直到面炒出香味。
6、放入卷心菜翻炒，直至所以材料炒出香味后，出锅前放入少许盐和味精调味即可出锅。
