1、生蚝的营养价值比较高，但是生蚝确实不宜吃过多，一般来说，每天吃一到两个就可以满足身体对锌、硒的需求。
2、如果吃多了生蚝，体内的锌浓度过高，可能会适得其得其反，导致健康受到影响，尤其会增大肠胃负担高，引起消化不良。
生蚝哪儿不能吃
外壳和内脏不能吃，内裙边藏有很多脏的东西，如果真的要吃的话，最好洗干净煮熟了再吃。
生蚝的内脏团中容易藏着重金属等污染物，单在肌肉中重金属含量最低。所以，在吃生蚝肌肉部分时，一要看颜色。稍微发黑的肉块部分多是内脏团，这部分不能吃，二要闻气味。如果有异样的味道，说明生蚝已经腐败了，不能不再吃了。
生蚝开口了还能吃吗
1、生蚝开口了不能吃，开口的生蚝是已经死亡了的，不仅不再新鲜，且含有大量细菌、尸胺和组胺等代谢物，食用之后对身体非常不利，容易拉肚子、过敏和食物中毒。
2、生蚝一般指牡蛎。牡蛎（ostrea gigas tnunb）俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。
生蚝怎么蒸好吃
1、主料：生蚝8只、大蒜2头。
2、辅料：食用油适量、生抽2勺、小米辣两个。
3、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中。
4、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。
5、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。
6、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中。
7、每个蚝肉上淋上生抽。
8、蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可。
9、取出就可以吃了，炸的蒜蓉味满屋子飘香，生蚝非常鲜，完全停不下来，连汁都喝掉，不要浪费啊。
