1、牛肉不宜与韭菜同吃。两者一起吃容易中毒，如果出现中毒的话，可以用人乳和鼓汁解毒。
2、牛肉不宜与橘子同吃。两者同吃不利于营养素的吸收。
3、牛肉不宜与红糖同吃。牛肉与红糖一起吃的话会容易引起腹胀腹痛。
4、牛肉不宜与鲶鱼同吃。一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。
5、牛肉不宜与田螺同吃。两者一起食用时不易消化，会引起腹胀。
6、牛肉不宜与海螺同吃。两者同吃宜引起身体的不适。
7、牛肉不宜与板栗同吃。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。
8、牛肉不宜与白酒同吃。同时食用容易上火，因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
炖牛肉怎么做好吃
1、姜切片，葱切段，萝卜、肉切小块。
2、水沸倒入肉块，焯出沥干水。
3、热锅加油、葱、姜、辣椒、花椒粒炒香。
4、放香其酱、甜面酱、红烧酱油，倒入牛肉，大火翻炒。
5、倒开水，放八角、桂皮、香叶大火烧开转中火慢炖，半小时。
6、加入萝卜，炖熟，收汁调入鸡精，放盐，撒香菜，放小米椒即可。
如何卤牛肉最好吃
主料：牛肉1000克、卤水100克、油适量、盐适量、生姜适量、香料适量、辣椒适量、料酒适量。
步骤：
1、将牛肉放在清水里浸泡。
2、中间换两次水，浸泡至水不红。
3、准备一锅冷水，加入牛肉煮沸。
4、倒出牛肉，用热水冲洗。
5、在锅里加入生姜、卤水、料酒、生姜、辣椒适量。
6、煮沸后加入牛肉。
7、先用大火煮开，然后转中火慢炖出锅即可。
为何吃牛肉能长肌肉
原因如下：
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。因为鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
