1、首先把瘦肉洗干净，切片或者丝，用嫩肉粉，加适量的冷水搅拌均匀，同时加少许的食用盐，芝麻油，酱油，姜丝码上一刻钟左右备用。
2、洋葱去掉最外面的皮，洗干净，切掉头尾两端，然后切丝备用。
3、热锅下油，丢入花椒爆香一会儿。接着倒入准备好的瘦肉快速翻炒。等肉熟了以后，再倒入洋葱，翻炒均匀即可。
怎样炒洋葱好吃又简单
1、洋葱拌木耳：黑木耳 50克、洋葱 1个、香菜 1小把、食盐适量、生抽适量、香油少许、陈醋适量、白糖适量。黑木耳用凉水泡发半天，清洗干净，撕成小朵，入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用；把以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。
2、洋葱炒猪肝：猪肝 250克、洋葱半个、食 5克、鸡精3克、料酒3克、老抽5克、香油3克、淀粉1小勺、水适量、植物油25克、白糖3克；猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5cm左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水；烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用；洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉；烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。
3、青椒洋葱：洋葱、油、盐、味精（根据实际人数取用自行定量）。青椒洗净，去籽，切片；洋葱去皮，洗净，也切成片，蒜拍扁备用；锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒；再加青椒一起炒；最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。
洋葱拌脂渣怎么做好吃
主料：脂渣压缩肉1个，洋葱1个。
辅料：醋、味极鲜酱油、耗油。
压缩肉脂渣掰成小块。洋葱洗净切丝。将脂渣，洋葱放入干净盆中，加入醋。加入味极鲜酱油。加入蚝油拌匀即可。工艺：伴。口味：家常味。难度：初级水平。准备时间：10分钟。烹饪时间：10分钟。
芹菜和洋葱能一起炒着吃吗
1、芹菜和洋葱可以一起食用。
2、芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素c、维生素p及b族维生素、芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等物质；洋葱中主要含胡萝卜素、钙、磷、钠、钾、硒、维生素c、叶酸、槲皮素、前列腺素a、大蒜素等营养物质，这两种食物成分不相克，可以一起食用。
