空腹不能吃柿子；由于柿子里面富含大量的鞣酸及果胶，在未进食的情况下会受胃酸的影响形成大小不同的硬块，倘若这些硬块不能到达小肠，就会停滞在胃中形成胃柿石，胃柿石起初像杏子核，不过会愈积愈大。
柿子皮不能吃；有些人吃柿子的时候喜欢连皮一起吃，觉得这样吃味道更好，其实这样吃是不正确的。因为柿子里面的鞣酸很多都集中在皮中，柿子脱涩不可能完全将鞣酸脱尽，倘若同皮一起吃会形成胃柿石，特别是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
柿子可以和鸡蛋一起吃吗
1、鸡蛋和柿子不可以一起吃。
2、第一，因为柿子当中含有较多的鞣酸，鞣酸容易与鸡蛋中大量的蛋白质发生作用，造成身体不适的情况，比如形成结石，鞣酸和蛋白质发生作用，形成了凝结沉淀，不易排出体外，严重时需要手术治疗排出。
3、第二，影响消化，鸡蛋中蛋白质的消化需要较多的胃酸以及一定量的胃酸浓度，柿子中含有的碱性物质会影响胃酸的浓度，影响到正常的消化，吃了较多的柿子，又想吃鸡蛋的话。
4、建议间隔两小时左右，另外不要空腹吃柿子，以免造成胃结石。
吃完饭多久能吃柿子
1、饭后1-2小时吃柿子比较好。
2、虽然柿子有促进食物消化的作用，但也不适合在饭后马上就吃，否则会使食物堵塞在肠胃中，从而引起腹胀、腹痛等身体不适的情况。一般来说，进食1-2小时后，食物在体内会消化分解一部分，这时候吃柿子就不容易出现食物堆积的情况了，而且还能促进食物的消化。
脆皮柿子怎么吃
1、直接生吃。脆柿子是新鲜水果，直接食用可以最为全面的摄取脆柿子中的营养成分，脆柿子中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等糖类物质，还含有水溶性膳食纤维、果胶、胡萝卜素、维生素、碳水化合物等营养成分，脆柿直接食用可以促进消化、增加食物、补充营养，对身体很有益处。
2、做成柿饼。吃不完的食物，中国人通常都会做成干制品保存，脆柿也不例外，吃不完或者暂时不吃的脆柿，可以晒干水分，做成美味的柿饼保存，柿饼保存了脆柿中的大部分营养成分，但是风味和脆柿完全不一样，脆柿脆爽，柿饼软糯q弹，非常可口。
