1、提前将200克左右的蛋白肉放进温水里泡软，挤干水分，然后切约3-4cm的长度，备用。
2、新鲜的五花肉用温水洗净，切约0.5cm的片放入碟子里备用。
3、准备辅料：八角、姜片、香葱、青椒、蒜瓣等。
4、炒菜锅一个，洗净擦干，倒入约三勺的食用油，改小火，倒进八角，姜片，蒜瓣翻炒四五下，然后把切好的五花肉下锅一起炒大概两分钟，看颜色微黄，倒入一小勺料酒，翻炒两下再倒入生抽1勺，再老抽一勺，加小半碗温水下锅盖上锅盖焖个三分钟。
5、三分钟后，揭锅盖，把蛋白肉下锅一起翻炒七八下，再把青椒片下锅翻炒两下，这是可以加一勺盐，接着放葱花翻炒两下，如果太干可以倒点水炒两下可以出锅了。
吃哪些食物含胶原蛋白最多
1、猪蹄
作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌;猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。
2、海参
海参蛋白以胶原蛋白为主体，其中富有的甘氨酸和碱性氨基酸，是生血、养血和促进钙质吸收的基础。海参含有18种氨基酸，其中有9种人体必需的氨基酸含量很高，特别是精氨酸含量远远高于其他海产品。
3、银耳
银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃， 滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、虾皮
虾皮中同样含有丰富的胶原蛋白，虾皮中所含有的营养物质非常的高，除了胶原蛋白之外，虾皮中含量同样丰富的还有大量的钙质，因此专家建议缺钙的患者在日常生活中可以多喝些虾皮汤来进行有效的补钙。
蛋白粉晚上吃好还是白天吃好
一，普通人士服用方法：
1、每天蛋白质总摄入量保持在每磅体重1克左右，如饮食正常，补充食用乳清蛋白粉15克左右即可，相当于日需要量的1/4；
2、请在温水或冷水中完全溶解，勿使用热水。可溶解在饮料、牛奶、汤水中，也可用于制作奶昔、冰激凌等蛋白质食品。
二，健身人群服用方法：
1、运动后30~40分钟内，喝1~2份乳清蛋白；
2、睡前喝一份乳清蛋白，搭配全麦食品、蛋制品等。
三，减肥人群服用方法：
1、运动后30-40分钟内，喝1份乳清蛋白；
2、低脂肪、低炭水晚餐后，喝10克左右乳清蛋白，配合高纤维食品。
鹅蛋白菜怎么做着吃
一、材料：鹅蛋、白菜、油、盐、蒜、葱。
二、做法：
1、把鹅蛋打在碗里，一个鹅蛋差不多半碗；
2、加入盐拌匀 ；
3、白菜斜切片；
4、蒜和葱备好；
5、坐锅烧油，油热后下蒜瓣炒香；
6、加入白菜炒一分钟；
7、加入食盐炒匀出锅；
8、另起锅烧油，油热后把鹅蛋炒熟；
9、加入炒好的白菜；
10、加入葱花炒匀即可出锅。
