1、韭菜花洗干净，切成段，尾部的花蕾不用摘掉，也可以吃的，很香的，吃不惯的花可以摘。
2、鸡蛋打入碗里，放入盐，搅拌均匀。
3、热锅里放入油，烧热后，倒入鸡蛋液煎熟，注意不要煎得太老，也不要煎焦了。
4、煎好的鸡蛋先盛起来。
5、锅里放油，加入蒜米炒香，放入韭菜花，大火翻炒片刻。
6、倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
7、加入适量盐调味，盛出即可。
8、注意事项:韭菜花翻炒几下就行了，不要炒太久了，要不然老了，而且颜色也不能保持青绿。
苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃
1、将苦瓜洗净对半切开，用勺子把中间的瓜瓤去除，把苦瓜切成片。
2、把苦瓜放入碗中，加入盐并抓匀。
3、把苦瓜放入沸水中焯水，捞出过凉水。
4、把鸡蛋打散，放入盐搅拌均匀。
5、锅中倒入油，放入鸡蛋液，炒熟盛出备用。
6、锅中倒油，放入苦瓜片翻炒，放入鸡蛋继续翻炒，放入盐炒熟即可。
用鸡蛋做好吃的美食
1、菠菜清洗干净，更可去可不去。
2、木耳提前用温水泡发。
3、在准备鸡蛋和小米椒。
4、把小米椒切小圈，大蒜切片，姜切碎丝。
5、锅里放入油，有热后倒入蛋液。大火炒。
6、鸡蛋炒好后放入蒜，姜和小米椒。
7、翻炒几下后，放入黑木耳。
8、炒几下，放入菠菜，快速的翻炒几下就可以出锅。
9、鸡蛋木耳炒菠菜就做好了。菠菜炒变色就可以出锅，不要炒久了。
鸡蛋怎么吃不上火
菠菜鸡蛋煎饼多吃不会上火，具体做法步骤如下：
1、首先准备好菠菜适量，生姜三片。
2、然后把菠菜切碎，姜切末，煎饼里多切些姜末。
3、接下来两勺面粉，适量水调成面糊，一匙盐，适量花椒粉拌匀。
4、锅内稍放底油，中小火，油微热舀进3勺面糊，转动锅，让饼圆润。
5、然后煎制正面凝固，底部微黄。
6、最后柴鸡蛋一个稍打散，鸡蛋液倒到煎饼上，放胡萝卜点缀，就完成了。
