1、不凝固的鸡蛋羹分两种情况，如果是因为蒸的时间短、火力不够等原因没熟就不能吃，需继续蒸煮加热，鸡蛋羹一定要吃全熟的。
2、如果是加水太多了煮出来的鸡蛋羹没办法凝固，这种就可以吃，不会对身体造成危害，可放心食用。
鸡蛋米饭能一起吃吗
鸡蛋 米饭能一起吃。
原因：米饭作为主食内含丰富的淀粉，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，二者不相克。二者搭配可以互相补充营养。
米饭鸡蛋饼的做法：
材料：米饭1碗、鸡蛋1个，葱适量。
步骤：
1、盐少许加入鸡蛋液中打匀；
2、米饭加葱花拌匀；
3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀；
4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右；
5、取出后，在表面上再刷一层蛋液；
6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可。
土豆和鸡蛋一起吃会中毒吗
1、土豆配鸡蛋是不会引起中毒症状的，除非土豆己经发芽。
2、但是土豆中确实含有胰蛋白酶抑制剂，这种物质会影响蛋白质的吸收，也就是说土豆和鸡蛋放在一起煮是容易影响鸡蛋的营养成分的吸收和消化，所以尽量不要把鸡蛋和土豆，豆浆一类的物质放在一起吃，否则是会出现营养物质流失的情况发生，有的人也会出现不同程度的腹痛，腹泻现象，这主要是由于胃肠功能比较弱所导致的，最好是把土豆因为是属于低热量，高淀粉的食物，最好是用来煮着吃，是减肥人群不错的选择。
剩的鸡蛋黄怎么做好吃
鸡蛋中，大部分营养都在蛋黄里哦，蛋黄可以做很多吃的啊
比如说如果你是做有汤的菜，那把整只蛋黄（一定是完整的）放到汤里烫着吃啊，像有的时候吃母鸡，里面就会有一些蛋黄，就是这样烫着吃滴，很美味哦！
你还可以把蛋黄打散，加放一点点温水和一点点盐，放碗里蒸熟，就像蒸鸡蛋一样，熟了把蛋黄取出来切成片或丝拿来做凉菜或是做汤或是炒菜，都非常好哦！我老家那边做鱼糕的时候会用到鸡蛋清，蛋黄就是用的这个方法处理的，可以和木耳及肉丝拿来做汤，很漂亮的哦。也可以拿来做凉拌三丝，还可以拿来炒青椒之类的。
还一种方法就是拿蛋黄来做汤。再加一个鸡蛋，做西红柿鸡蛋汤！冲米酒蛋花汤也不错哦！
