1、把鸡蛋清洗干净，放在清水里泡上2分钟。
2、鸡蛋冷水下锅，水要必须没过鸡蛋，小火烧开。
3、水烧开后，转中火煮7分钟。可以根据个人口味煮不同时间，煮3-4分钟的是蛋黄还没完全凝固的溏心鸡蛋；煮5-6分钟的蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润的嫩蛋；煮7-10分钟的蛋清凝固，蛋黄干爽的硬蛋。但不宜超过10分钟，会破坏鸡蛋里的营养。
4、煮好后，不必马上取出来，1?2分钟后再取出；或者放到冷水降温1分钟，这样容易剥皮。
5、鸡蛋剥皮后，可以看到蛋清凝固，蛋黄软糯的美味鸡蛋。
鸡蛋放多久就不能吃了
1、15天时间
鸡蛋常温下放15天就不能吃了，因为鸡蛋的蛋壳并不具备密封性，因此导致内外部会有空气的流通，如果放置时间过长，则会导致鸡蛋中的细菌和微生物繁殖，而且促使鸡蛋发生变质。
2、季节区别
鸡蛋在不同的季节保存时间不同，冬季温度较低时，鸡蛋一般可以保存40到60天时间，如果是春秋季节则可以保存20到30天时间，而夏季温度较高，需要在一周左右的时间食用完。
3、注意事项
鸡蛋煮熟后最多只能存放一天时间，因此需要在当天内吃完，以免细菌的滋生导致鸡蛋变质，或者将其用保鲜膜密封，放入冰箱的冷藏区进行保存，即可将存放时间延长一天。
吃了鸡蛋吃香蕉可以吗
是可以吃的，香蕉和鸡蛋还能一起吃，两者不会有任何冲突。而且很多美食都是以二者为原料的，味道非常不错。
1、膳食均衡
香蕉中含有大量的维生素，能补充能量，鸡蛋则富含蛋白质与多种营养元素，所以很多人都喜欢拿香蕉和鸡蛋来作为营养早餐，这种做法是健康科学的。香蕉可以提供大量的糖分，也就是碳水化合物，和膳食纤维，而鸡蛋可以提供优质蛋白质，做到了膳食均衡。
2、先后顺序
但是鸡蛋最好煮着食用，营养价值比较高，而香蕉则不要空腹食用。所以，如果是香蕉和鸡蛋一起吃的话，最好先吃鸡蛋后吃香蕉。
木耳鸡蛋芹菜能一起煮煮吃吗
能。做法如下：
中火热油，炒鸡蛋，上碟，备用。瘦肉切丝，加入姜蒜、少许糖、盐、生抽、油腌制，鸡蛋加点盐搅拌均匀。锅里热油，爆香肉丝，再加入木耳翻炒均匀，加入芹菜，加少许糖、适量盐翻炒均匀。最后倒入炒过的鸡蛋，翻炒均匀。上碟后撒上炒香的白芝麻即可。
