1、用料：牛蛙（每只约一斤）2只、泡椒5个、柠檬1个、圆葱60g、蒜5辦 、咖喱粉1勺、柠檬草少许、柠檬叶少许、香茅少许多一点、玉米糖浆少许、酱油2勺、料酒4勺、葱丝少许、油适量。
2、牛蛙剁成块，按照牛蛙的关节剁，比较容易剁开。
3、准备一个小碗，放入料酒酱油葱丝。
4、将料酒酱油汁倒入牛蛙中，拌均匀，腌制20分钟。
5、腌牛蛙的时候准备5个泡椒。
6、泡椒切碎，留一个切成小块。
7、蒜瓣切成蒜末，柠檬切片。
8、圆葱切碎食材都准备好了。
9、牛蛙中加入适量的玉米淀粉拌均匀。
10、炸锅中放入油，烧热一块一块的下去牛蛙，炸至金黄捞出。
11、锅内放入适量的油，烧热。
12、倒入圆葱碎，炒香。
13、加入蒜末炒香。
14、加入泡椒翻炒，翻炒均匀加入香料，炒一炒。
15、加入咖喱粉翻炒均匀。
16、加入少许酱油。少许玉米糖浆。
17、加入水，多加一点哦。
18、加入切好的柠檬片。大火烧开，小火煮十分钟。
19、放入牛蛙，再煮十分钟。
20、十分钟到啦，这道菜就做好了。把香料捡出来，就可以装盘了。
家里柠檬多了吃不完怎么办
1、家里的柠檬如果太多的吃不完，建议可以将其用来熬成果酱，这样就能延长其保存时间，并且还能增加其美味。像熬成柠檬酱或者是柠檬百香果、柠檬蜂蜜都是不错的选择。
2、有些菜在制作的过程中也会加入适量的柠檬用来增香提味，因此家里如果有吃不完的柠檬的话，建议可以将其用来做菜，这也是不错的选择。
吃柠檬不能和什么一起吃
柠檬不能与海鲜、牛奶以及一些含有抗维c物质的食品同食，如胡萝卜、黄瓜等。柠檬与海鲜同食会引起肠胃不适，与牛奶同食会加重肠胃的负担，降低吸收效率；与这些含有抗维c物质的食品同食，也会因此降低食品的营养价值。
洋葱能和柠檬一起吃吗
洋葱能和柠檬可以一起吃，两者所含成分不会发生不良反应。
与柠檬相克食物：
1、海味食品如虾、蟹、海参、海蜇等，均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬含果酸较多，若二者同时食用，果酸会使蛋白质凝固，也可与钙结合生成不易于消化的物质，降低食物的营养价值，导致胃肠不适；
2、牛奶与柠檬食物相克，同食影响胃、肠的消化。
与洋葱相克食物：洋葱与蜂蜜：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重者会失明。
