1、首先，清洗柠檬。用盐搓柠檬，将柠檬表面的蜡打掉；
2、之后，将小青柠檬切片。大小适中；然后将罐子里涂一层蜂蜜。在罐子里抹蜂蜜，多抹一点；
3、最后，放青柠片。放好一层，抹一层蜂蜜。在罐口的地方多抹一点。将罐子密封好，放冰箱里两三天；之后，即可用青檬直接泡茶，只需要加一两片青檬片即可。
杨梅和柠檬能一起吃吗
杨梅和柠檬不能一起吃。二者不能一起吃太多。因为杨梅中含有苹果酸、柠檬酸、草酸等，柠檬中含有奎宁酸、柠檬酸、苹果酸等，二者都含有较多的酸性物质，一起吃太多了容易诱发胃酸大量分泌，引起胃不适，而且也比较伤牙。
新鲜柠檬怎么吃
柠檬膏 原料：柠檬5只，白糖适量。 做法：鲜柠檬肉绞汁，用小火煎煮成膏状，冷却后加入白糖粉将膏汁吸干，装瓶备用。每次服用10克，用开水冲服，每日2次。 功效：主治热病伤津口渴，中暑呕恶，以及先兆流产腹痛，胎漏下血等症。
糖渍柠檬 原料：鲜柠檬500克，白糖250克。 做法：鲜柠檬去皮核切块，用白糖浸渍1日，用小火煎熬至水分将干时停火冷却，再加入白糖适量，装瓶备用。 功效：具有生津止渴，开胃，安胎的功效。经常食用，可治食欲缺乏，口干消渴以及妊娠食少、呕恶等症。
冰糖柠檬汁 原料：柠檬3只，大枣10枚，冰糖、蜂蜜适量。 做法：柠檬去皮核，然后与大枣用水煎，加入适量冰糖、蜂蜜搅匀。每日1剂，连饮数周。 功效：主治脾虚气弱、食欲缺乏。
柠檬鸡片 原料：鸡胸脯肉500克，鸡蛋75克，柠檬汁20克，盐、白砂糖、醋、花生油、淀粉各适量。 做法：鸡肉切片，放入碗内，加蛋黄、盐、水淀粉拌匀备用。锅内加油烧至五成热，放入鸡肉片翻炒至熟，出锅装盘。锅内另加入适量清水，加柠檬汁、白糖、醋烧开，用水淀粉勾芡，出锅浇在鸡脯肉上即成。 功效：具有解暑和增进食欲的功效。
柠檬吃起来酸溜溜的所以它是酸性食物吗
1、柠檬在进入人体后就会变成碱性，所以将它们归类为碱性食品。例如柠檬汁进入人体内，便会氧化燃烧成二氧化碳和水，其余的部分则变无机质。看它的无机质有什么东西，便可决定它是碱性食品或酸性食品了。如果钠、钾、钙等的含量较多，便会成为碱性食品。因为钠等化合物溶化在水中就会变成了碱性物质。
2、从口感说，柠檬是酸的，没错。但柠檬进入人身后，经过消化吸收的过程，在人身中会转化成碱性物质。从生物学上看，柠檬是碱性物质，可以调节人体ph值(健康人的人体血液中ph值偏碱性)，对人身健康有大好处。
3、夏秋季汗液流失，喝柠檬水可以生津止渴、开胃醒脾，疲乏时还可以提神醒脑。同时，由于柠檬维生素含量高，鲜柠檬泡水喝不仅是美容佳品，更具有抗菌和提高免疫力的功效。
4、柠檬水还有瘦身的功效，经常喝柠檬水可以帮助人体排除毒素，一定程度上防止糖转化为脂肪，起到消脂减肥的作用。
