1、抓一把面粉放入盆中，用凉水搅拌成糊状。
2、再在盆中加入70度左右的水，一边倒水一边用筷子搅拌，成糊状。
3、然后往盆中加入面粉，一边加一边搅拌，成非常软的面团，盖上盖子，醒面10分钟。在平底不粘锅或电饼铛中加适量油，烧至八成热。
4、揪一小块面放在手掌心中，另一只手将它压扁，放上馅。
5、然后捏住面的边缘向中间拉，完全把陷包裹起来。
6、把它放到锅里，挨着手掌心的一面朝上，然后轻轻按压成馅饼状。
7、待一面烙成金黄，翻面，另一面也烙成金黄即可出锅。
酸菜馅馅饼怎么做好吃
做法如下：
1、酸菜切碎后加入肉馅、葱末、姜末、盐和味精搅匀成馅料；
2、自发粉加适量水后醒发到合适状态。揪成一个一个小团；
3、将面团擀成皮，取一张皮，包裹馅料，捏紧封口处；
4、大火烧热锅，放少量油，把馅饼压扁，两面煎成金黄色即可。
怎样做鸡肉馅饼好吃又简单
1、食材：
面粉200克、鸡肉适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、生姜适量、蒜头适量、辣椒粉适量、烧烤料适量、香油适量。
2、步骤：
（1）首先在一个容器当中加入200克的面粉，3克的酵母粉，一小勺的白糖，3克的泡打粉。
（2）然后加入温水和成光滑的面团。
（3）接着放入盆中醒发至蜂窝状。
（4）然后擀开抹上一层油酥。
（5）接着从头卷起来切成小剂子。
（6）然后将鸡肉切成小丁，加入盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，姜末，蒜末，辣椒粉，烧烤料和一点香油。
（7）接着把小剂子两边收到中间擀开包上腌好的鸡肉。
（8）然后收口抹上一层鸡蛋液，放入烤箱烤220度火烤20分钟就可以了。
芹菜素馅饼怎么做好吃
1、和面， 先放热水， 把面粉用筷子搅成雪花状， 再放凉水; 面要和的软， 所以面要是干的话， 就放点水; 面饧至少20分钟; 再揉到光滑， 分成10份。
2、把馅原料剁碎， 加香油和素油， 盐， 拌匀， 放在冰箱里， 出来的水可以滤出。
3、包馅饼其实可繁可简， 可以把面擀成长方薄片， 中间放馅， 折成一个小包袱，即可。
4、平底锅放少许油， 中大火， 油热后， 把饼放入， 改中火， 煎到两面金黄， 沿锅边加几滴热水， 盖上盖煎1分钟， 再翻个， 煎到水干为止。
