1、主料：南瓜350克。
2、辅料：色拉油适量、盐适量。
3、买青南瓜一个，洗净，切开，去中间的籽，然后切成片。
4、锅中放适量的色拉油，入南瓜片，翻炒。
5、待南瓜片塌锅，加上适量的盐和适量的水，煮至熟透。
早餐吃南瓜的方法
1、制作配料：南瓜半个白糖20克普通面粉300克酵母3克白糖10克清水160克
2、制作方法：南瓜去皮去籽，切成薄片隔水蒸熟；趁热加入白糖，压碎成泥，压的越碎越好；平底锅加入10克玉米油，再把南瓜泥倒进去翻炒至成团，然后放凉备用；面粉里加入白糖、酵母，用清水揉成一个软硬适中的面团，密封醒发10分钟；
3、再把面团放在面板上面，擀成一个大薄饼；厚度大概在2毫米左右；再把晾凉的南瓜泥均匀的铺在上面；先前后折叠起来，再对折起来，切成大小一致的小面剂；取一个小面剂用筷子在中间按压一下；提着两端扭出花纹即可；摆放在笼屉上二次醒发，醒发至体积明显变大，轻轻按压能够回弹就表明醒好了；开水上锅蒸大约蒸12分钟左右；关火后焖2-3分钟再打开；这样我们的南瓜泥花卷就做好了，香甜松软，秋天正是吃南瓜的季节，试试这样做，早餐搭配牛奶、粥都是不错的选择！
早上吃南瓜籽好处
1、降低胆固醇：南瓜籽富含植物甾醇。这种物质可以抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇在人体内的降解和代谢。
2、降低炎症和心血管疾病的发生：南瓜籽中的ω-3脂肪酸能有效降低降低炎症和心血管疾病发生的概率。
3、降低膀胱结石的发生风险：因为南瓜籽含有大量的磷元素，可以有效的降低膀胱结石的发生几率。
4、缓解焦虑放松心情：南瓜籽中的色氨酸，能有效的缓解社交焦虑和社交障碍症状。同时色氨酸也会被用来辅助睡眠，对睡眠有较号的效果。
5、保护前列腺：南瓜籽中的成分可以抑制睾酮，从而阻止前列腺增生，有效保护前列腺。
6、南瓜籽还有杀虫的效果。生吃或者炒熟都可以吃。
干贝能和南瓜一起吃吗
能。
具体做法如下：
主料：干贝、南瓜、小米、肉末。
辅料：油、水、鸡蛋。
做法：
1、平底锅开大火倒入少许油，将蛋打入炒散至香味溢出备用。
2、将小米冲洗浸泡片刻，先在锅里加水煮开，再放入小米煮滚。
3、南瓜切小块放入锅中。
4、放入干贝、肉末煮至沸腾。
5、加入炒好的鸡蛋。
6、转小火慢熬至粥粘稠，拌匀融化即可。
