1、酸奶和鸡蛋可以一起吃。酸奶中的乳酸可以促进肠胃对鸡蛋的消化，使人体充分吸收鸡蛋里的营养物质。但是，鸡蛋和酸奶都是高蛋白食物，过量食用就会引起消化不良。
2、鸡蛋不能搭配豆浆。两者搭配会影响蛋白质的吸收；鸡蛋不能搭配蒜。两者搭配会导致功能相悖，鸡蛋不能搭配茶。两者搭配不利于消化吸收，鸡蛋不能搭配兔肉。两者搭配会导致腹泻。
牛奶鸡蛋醪糟
1、牛奶放入锅里，大火烧开。
2、放入两勺醪糟，小火烧，用勺子慢慢搅拌。
3、煮开后放少许碱粉，一撮就好，搅拌均匀后，放入枸杞、葡萄干略煮一下。
4、鸡蛋打匀，浇在锅里，大火5秒后，关火，薄薄的鸡蛋花就会浮上来。
5、碗里放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶鸡蛋醪糟，加少许糖即可。
家里有炼鸡蛋纯牛奶可以做蛋挞吗
可以。
自制蛋挞
主料：鸡蛋、挞水、牛奶、面粉。
方法步骤：
准备好需要用的食材，挞皮直接购买；鸡蛋用鸡蛋分离器，只取蛋黄；将鸡蛋黄打入牛奶，用打蛋器均匀打散；然后加入白糖打匀，再加入面粉继续打匀，打至挞水细腻无杂质；将挞水过筛；将制作好的挞水倒入蛋挞皮的模具中，七八分满即可；先将烤箱预热，再将蛋挞放入烤箱的中层，温度调为200摄氏度，大约15至20分钟后拿出即可。
牛奶和鸡蛋怎么蒸蛋糕
1、准备两个干净的盆子，必须是干的，没有水，没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。
2、蛋清蛋黄分离开，放到两个盆子里。
3、蛋黄打散，加牛奶100毫升搅拌均匀。
4、倒入150克面粉，1克酵母粉，继续搅拌均匀。
5、用打蛋器把蛋清打发至奶油状，打的过程中加白糖两次，一次5克，喜欢吃甜的可以多加白糖。打蛋器拿起来，会有一个尖，这就可以啦。
6、把蛋黄糊倒进奶油里，上下搅拌均匀，轻轻的搅拌。
7、蒸锅加水适量，大火烧开，然后把蛋糕糊放进去，用大盘子盖上，盖上锅盖蒸。
8、30分钟。关火后焖十分钟，蒸蛋糕就做好啦，可以享受美味啦。
