1、当归最佳的服用时间就是早上饭后半小时左右，有利于药物充分发挥药效。
2、但是要注意的是经期最好不要使用当归，不然容易导致月经量过多时间延长等现象出现的。
3、一般喝当归水并没有严格的时间规定，只是要注意不要太晚喝就可以了，以免影响肠胃的消化功能。
4、当归水调理月经的女性，可以在月经前3-7天喝当归水，具有活血作用，可以促进经血排出，减缓痛经症状。
女人吃当归的禁忌
1、在月经期间是不能吃当归的，来月经期间女性的身体特别虚弱，如果吃当归很可能会导致月经出血量增多，当归属于补气养血的中药材。如果用药量太大，很可能会引起疲倦、嗜睡以及体身体发热、口干舌燥等并发症。要按照医生指导正确使用当归，才能用来补充体内的气血，改善脸色苍白症状。
2、由于当归具有润肠通便的功效，若女性近期存在腹泻、消化不良的情况，应避免吃当归，易加重机体不适症状，还易出现水电解质紊乱等情况。当归还是一种滋补类药材，需要在医生指导下规范剂量使用，避免长期大量使用，引起机体出现疲倦、嗜睡等情况，对自身健康不利。若女性处于月经期或月经过多，应避免使用当归；出血倾向、阴虚内热者也不适合应用当归。若服用后出现不适症状，需要立即停药，并就医治疗。
当归的吃法
1、当归可以取适量泡水饮用，也可以添加到粥，汤中服用。
2、著名的当归牛肉汤是治疗妇科下焦虚寒引起的腹痛的食疗方，可以经常口服，效果还是非常不错的。
3、当归味甘、辛、微苦，性温，具有活血补血，润肠通便的功效。比较适合月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者食用，孕妇慎用。
硫磺熏过的当归能吃吗
硫磺熏过的当归不能吃。硫磺是一种有毒的物质，一般来说，在工业上和医学方面硫磺会用的比较多，但是如果服用的食物中也含有硫磺，那么肯定会危害身体。硫磺属低毒危险化学品，但其蒸汽及硫磺燃烧后产生的二氧化硫对人体有剧毒。一般经吸入、食入或经皮肤吸收。
