1、刀分食用刀，鱼刀，冈刀，奶汕刀和水果刀。
2、叉分食用叉，色叉，龙虾叉。匙有汤匙，茶匙等。
3、茶杯和咖啡杯均为瓷器配小碟，水杯和酒杯多为玻璃制品。
4、一顿西餐包括汤，菜，饭面包。
5、嚼时声音不能太大，嘴里有食物时不要与朋友交谈。
6、只有吃骨头时才能用手，吃剩的骨头放到骨盘里。
7、餐布是不能沾污的，一道菜未吃完要放下刀叉时，应成八字形放在盘子上。
8、刀刃不要向外。
9、把刀叉合并放在盘上，表示吃完或不再吃这道菜。
10、服务员会撤下盘子。
11、最后一般是饮用咖啡，茶水等。
西餐自助餐都吃什么
西餐自助餐食物有：水果、饮品、沙拉、餐后甜点、意大利面、面包、牛排、三明治、鸡排等。西餐自助餐指西方国家的菜式正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴，最正式的西餐自助餐当属法式西餐。但在亚洲的饮食文化中，如香港的茶餐厅、日本的日式西餐厅、台湾的简餐店等，都不会提供全套的食品，故广义而言的西餐会是一顿包含西式主菜的膳食。
吃西餐刀叉怎么拿
1、吃西餐的时候一般应该是左叉右刀。
2、但是英式和美式略有不同，英国式吃法是：用右手拿刀，左手拿叉。比如一块牛排，它要求从左侧开切，切下来一块，马上就吃这一块。
3、美国式吃法是先把它从左侧向右侧切，切完了之后，右手拿的刀放下，然后把左手的叉子换到右手，用右手拿叉子叉着食，吃东西时就不拿刀了。
法式西餐吃什么
1、法式西餐一般吃马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
2、法式菜肴突出的特点在于其选料广泛（如鹅肝、蜗牛等）、制作精细考究、滋味浓香并鲜嫩可口。使用多种调味汁是法式菜的另一种特点，如沙拉汁、肉汁、鱼汁、甜点汁等，可以说，不同的餐馆所做出的调味汁都会有自己独到的味道。同时，在调味上法式菜很重视用酒，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定。如食用海鲜要用白兰地酒、白酒；野味要用红酒；水果和点心要用各式甜酒或白兰地等。此外，法国人十分喜爱吃奶酪水果和各种新鲜蔬菜，甚至每道菜都要搭配二至三种蔬菜。
