1、柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。
2、柚子的营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。它还含有非常丰富的维他命c和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的维他命c含量是柠檬和脐橙的3倍。这就是柚子被普遍认为有效防治一般感冒的原因。众所周知，维他命c对一般感冒和神经痛有特别的效果。同时柚子富含的橙皮柑，其功效类于维他命p对于保护和强化毛细血管，预防脑溢血功效显著。柚子的金黄色外皮含有胡萝卜素，是维他命a的主要来源。一个柚子以胡萝卜素的形式富含1500iu的维他命。
3、此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。
柚子和什么不能一起吃
1、柚子不能和螃蟹一起吃，柚子和螃蟹一起吃会刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状；
2、胡萝卜、黄瓜不能和柚子一起吃，一起吃会破坏掉柚子中维生素c的营养价值；
3、猪肝不能和柚子一起吃，猪肝中富含铜、铁、锌等成分，一旦与柚子中的维生素c相遇，就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值；
4、有胃病、十二指肠溃疡的人要远离柚子，此外脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，因为对食物营养的吸收和转化能力较弱，粗纤维的柚子可能未消化完毕就被排出体外，造成所谓的湿热的错觉。
鸡蛋和柚子可以一起吃吗
柚子和鸡蛋最好不要一起吃，这两种食物的营养成分会相互作用，会对人体产生不利影响，这两种食物单独食用营养价值很高。柚子含有丰富的酸性物质，与鸡蛋同吃，可加速蛋白质的硬结程度，不利消化，甚至可能引起肠胃不适或轻度便秘。
柚子吃起来有点苦坏掉了吗
1、柚子特别苦不是因为已经坏掉，主要是由于柚子内的生物苷含量较多而导致的苦味，柚子发苦的原因一般有：品种较差、柚子内的生物苷含量较多、柚子在生长过程中缺乏必要的营养元素、柚子没有熟透等。还有些柚子本身就是这样的品种，果实自带一些苦味，这样的柚子可以用来和其他食物一起拌着吃，也可以泡水喝。
2、柚子苦还有可能是因为在开花授粉时接触到类似苦瓜这类味道比较苦的植物的花粉，结果以后就会带有一些苦味。柚子在自然环境中可以摆放数月之久而不变质，柚子的果肉呈红色或淡黄色，白色更为常见，富含汁水有浓郁香味，呈甜味或酸甜味。
