1、先将洋葱切碎，可以在切之前将洋葱放入清水中浸泡一会儿，这样切的时候不会辣眼睛，将切好的洋葱在冷开水或者冰水中泡15-20分钟，期间还要更换几次水，浸泡后再捞起沥干水分，加一点盐、陈醋搅拌后腌制半个小时再食用，辛辣味会降低很多。
2、食用生洋葱虽然很健康，但也要注意一次性不能吃太多，洋葱易产生挥发性气体，吃太多会造成胀气等肠胃不适问题，有一些人吃洋葱还会产生过敏反应，洋葱也不能煮太久，煮久会产生一些对人体不利的物质，所以在食用时一定要注意使用量和食用方式。
菜椒炒洋葱怎么做好吃
青椒炒洋葱是一道由等洋葱、青椒、胡萝卜、姜、调料等食材制成的美食:
1、洋葱、青椒切成块，胡萝卜切成片；2、炒锅放油加热，姜丝入锅煸香，洋葱入锅翻炒；3、青椒入锅翻炒；
4、胡萝卜入锅翻炒；5、加盐、味精翻炒；6、翻炒均匀，即可出锅装盘。
生吃洋葱怎样去除辣味
可将洋葱的头尾各切除一小部分，去掉褐皮切丝，用冰水浸泡成透明状，即可去除洋葱的辛辣味。
洋葱的腌制方法是生吃吗
1、不是。正确的腌制方法如下。
2、原料配方：洋葱头5000克，红糖300克，酱油150克，盐75克，花椒、大料少许。
3、将洋葱去掉根须和外层壳皮，用清水洗净，沥尽水分，改刀切成滚刀块，放入盆内待用。
4、把酱油、红糖、花椒、大料等倒入锅中，上火烧开后起锅晾凉。
5、取净坛一只，净洋葱和兑好的汁液一起搅拌均匀即可装入坛中，封好口，约3～4天即可食用。
