1、苦的百合吃了的功效是润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。但是注意寒咳嗽，脾胃虚弱，寒湿久滞，大便稀溏的人不能多吃。
2、百合的品种很多，有些是苦的，有些并没有苦味，大致可以分为两种，一种叫做粉百合，一种是药百合，粉百合是不苦的，药百合有苦味。对于有苦味的百合其实只要稍微加工一下，就可以去除它的苦味了。
百合怎么炒着吃好吃
一、西芹百合。
1、准备食材：西芹300克、胡萝卜50克、百合100克、鸡粉2克、盐4克。
2、西芹切段，胡萝卜切片。
3、锅内放入食用油，倒入胡萝卜、西芹、百合翻炒均匀。
4、加入鸡粉、盐翻炒均匀，将其炒熟即可。
二、木耳百合炒白果。
1、准备食材：黑木耳10克、百合80克、白果150克、胡萝卜80克、芹菜50克、姜10克、蒜15克、盐2克、烤肉酱20克。
2、黑木耳用水浸泡6个小时以上，在浸泡过程中要多次换水，冲洗泥沙。
3、胡萝卜削皮切断，芹菜洗净切断，把鲜百合掰开一瓣瓣，冲洗干净，姜和蒜剁碎成姜蒜蓉。
4、炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉，放入胡萝卜条和黑木耳翻炒几下。
5、再放入百合、白果和烤肉酱翻炒，放少许水，盖上盖子焖一会儿。
6、最后放入芹菜和食盐，炒熟即可。
三、金笋百合小炒。
1、准备食材：胡萝卜150克、百合80克、萝卜干30克、洋葱50克、香菜15克、蒜5克、茶籽油10克、麻油5克、酱油1匙、蚝油1匙、盐1克、鸡粉1克。
2、胡萝卜、洋葱切丝，热锅爆香蒜，下萝卜干炒一会。
3、倒入胡萝卜、洋葱丝，炒一下后加调味料。
4、加入百合稍炒一会，下点香菜、麻油。
5、所有材料炒均匀后，关火即可。
百合怎么做好吃
百合好吃的做法如下。
1、芹菜切段，百合去除杂质，葱、姜、蒜切末、胡萝ト切片。
2、锅中加清水，大火烧开放入芹菜、百合、胡萝ト焯水捞出控水。
3、起锅热油下葱、蒜加料酒、芹菜、百合、胡萝卜、调味料、水、淀粉出锅。
鲜百合的吃法和做法
1、百合100g，木耳50g，油20g，盐10g，西芹200g，鸡精10g，姜丝20g，葱丝20g。将准备好的西芹切成段，把百合洗净。
2、锅中倒油，放入葱丝，姜丝爆香，放入西芹，木耳，百合翻炒。加入盐，鸡精调味，翻炒均匀出锅即可。
