螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。
1、蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。
2、蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。
3、蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则会影响蟹的口味。
4、在蒸的过程中，可以将姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了。
吃完螃蟹吃什么比较好
吃完螃蟹可以食用：
1、姜茶。螃蟹属寒凉性，吃完螃蟹后喝姜茶是最好最科学的。因为姜茶不仅可以暖身，中和掉螃蟹中的寒凉之气，同时也很美味。
2、黄酒。黄酒性温，味甘苦辛，气味芳香，入心肝肺胃经。食用完螃蟹可以喝一杯黄酒，黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质能祛除蟹的腥味，增加蟹在口中的鲜美感觉。
3、大枣。吃完螃蟹可食用几枚大枣，祛除胃中吃螃蟹带来的寒凉之气。
螃蟹和桃子能一起吃吗
1、桃子和螃蟹能一起吃，两者互不相克。
2、螃蟹不宜与以下食物同吃:
螃蟹+雪梨：引起腹泻、损伤肠胃；
螃蟹+梨：二者一起吃,伤人肠胃；
螃蟹+泥鳅：功能正好相反，不宜同吃；
螃蟹+柿子：一起吃会生病、中毒；
螃蟹+紫苏叶：腹痛；
螃蟹+樱桃番茄：产生砒霜会中毒；
螃蟹+香瓜：易导致腹泻；
螃蟹+西红柿：产生砒霜会中毒；
螃蟹+芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收；
螃蟹+南瓜：一起吃会引起中毒；
螃蟹+蜂蜜：中毒；
螃蟹+红薯：容易在体内凝成柿石；
螃蟹+圆茄子：损伤肠胃；
螃蟹+冷食：必导致腹泻；
螃蟹+石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状；
螃蟹+茄子：二者一起吃，伤人肠胃；
螃蟹+柿饼：腹痛；
螃蟹+雪花梨：引起腹泻、损伤肠胃；
螃蟹+橘子：令患软痈；
螃蟹+鸭梨：引起腹泻、损伤肠胃；
螃蟹+香梨：伤肠胃；
螃蟹+葡萄：身体不适；
螃蟹+花生：腹泻。
螃蟹怎么吃
买来的花蟹清洗干净（买蟹一定要选鲜活的，买回来后可以放冰箱冰冻一会儿，让螃蟹冻晕后，再取出用刷子清洗），隔水清蒸。
蒸好的螃蟹斩开，去掉腮、肚脐和嘴。
香菜切段。
锅烧油下辣椒面。
加辣酱和麻油。
翻炒螃蟹加少量开水。
煮至入味收汁，出锅加香菜即可。
