1、材料：辣椒，白蚬子，葱，香菜，姜，水淀粉，蒜末。
2、把白蚬子用盐水泡半天，让它把里边有沙子都吐干净.这点很重要。
3、然后锅里放油，放入辣椒，炸出辣味后，再把葱，姜，下入锅中把油炒香，然后放入白蚬子，炒开口了以后，把香菜和蒜末放里，再勾一点茨汁就可以出锅了。
吃毛蚬子有什么好处
1、蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；
2、还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高。蚬子的疗效显著。
3、它可以作为一种对人类有营养的绿色食品。它不仅能清除体内的毒素和多余的水分，还能促进血液和水分的代谢，从而促进尿液和水肿。
4、可治疗全身水肿、排尿困难、背痛、四肢寒战、寒战、水肿、肾阳虚。
干蚬子尖怎么做好吃
材料：
蚬子肉干500g、油适量、盐适量、花椒粉适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、孜然适量。
做法：
1、将蚬子肉干清洗干净，要反复多洗几遍。
2、葱切末，姜切片，蒜切片，两片香叶。
3、热油锅，放入葱姜蒜香叶炒香。
4、放入蚬子肉翻炒。
5、放入适量花椒粉翻炒。
6、加入适量料酒。
7、倒入适量酱油翻炒。
8、加入适量白糖和少许盐炒匀。
9、倒入白醋翻炒。
10、最后放入孜然翻炒。
11.放入味精调味，反复翻炒至汤汁收干即可。
花蚬子怎么做好吃
1、材料：花蚬子、姜丝香葱、八瓣粉、糖、辣椒丝。
2、做法：热锅热油、爆香姜丝香葱、八瓣粉、糖；加蚬子、辣椒丝，大火翻炒；蚬子 都开口咯，赶快关火即可完成美味的炒花蚬子。炒花蚬子老少皆宜。
3、花蚬子壳薄而脆，成阔型椭圆状；壳面呈淡褐紫色，有黑条射纹；壳内面带紫色。
