1、食材五花肉500克，小米一大碗，蚝油少许，生抽适量，糖适量，盐适量，味精少许，香油少许，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量。
2、小米冲洗干净后，用水泡个3小时左右，完事后把水沥干，加盐、味精拌匀！
3、泡小米期间可以将五花肉切块洗净。
4、把姜蒜切末，加上其他调料放入五花肉，均匀调拌！
5、盖上保鲜膜，送入冰箱保鲜2个小时左右！
6、葱切段备用。
7、冷藏结束后，把小米倒入五花肉拌匀。
8、入锅隔水蒸30分钟左右，期间要不停到炉边观察水，以防干掉！
9、30分钟后，肉蒸好了，可以撒上葱！
小米粥乌鸡蛋一起吃有毒么
两者是可以一起吃，无毒，无副作用，乌鸡蛋营养丰富，富含优质蛋白质和胆固醇等，小米粥也有着丰富的营养，富含维生素等营养物质。
小米鸡蛋粥
材料：小米100克、乌鸡蛋2个、红糖100克、清水适量。
做法：
1、将小米淘洗干净。
2、锅内放入清水、小米，先用旺火煮沸后，再用文火熬煮至粥成，打入乌鸡蛋，略煮，以红糖调味即成。
女人吃小米的好处
1、能调理身体！很多生完孩子的妈妈，会喝小米粥，或吃小米加红糖，恢复以促进身体健康。小米粥营养很丰富，有“代参汤”之美称。小米中含有大量的铁，所以经常食用也能起到很好的血液充盈作用，这对产后妇女非常重要。不仅如此，还含有大量丰富的蛋白质、复合维生素b、钙、钾、纤维等营养物质，非常有利于人体的健康。
2、常喝小米粥能减肥瘦身！小米粥是富含蛋白质的食物，多喝小米粥能够除湿调解身体的内分泌平衡。小米入脾经，可以健脾除湿，体内有湿气是导致肥胖。小米粥当中的物质能够调解肠道胃部的消化能力，提高身体分泌脂肪的能力。身体中的氧化脂减少之后就能够使身体更加的苗条，喝小米粥减肥还不会反弹。所以说坚持喝小米粥有减肥的效果，这是女人很喜欢的啦，毕竟女人总想让身材更好一点啦！
3、常喝小米粥可以开胃！在工作压力之下，很多人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲。这是很人的常态，而帮助消化、增加胃动力是小米粥的作用，小米粥是很温和的食物，在肠胃不好，没有胃口的时候，吃一点小米粥，能很好的暖胃，增加食欲。小米粥对人类的脾胃有很明显的调理作用，它可以滋养养血，提高胃功能，更能修复受损的胃黏膜，促进胃液分泌，对人类的消化不良、腹胀和腹泻以及恶心呕吐等多种不良症状都有很好的调理作用。
小米放了两年还能吃吗
如果有保存较好，没受潮、没发霉、没生虫、放冰箱后没有产生没异味，是可以吃的。没受潮、没发霉、没生虫、没异味的小米且闻起来仍有小米的香味就证明没有坏，仍然可以食用。
小米是谷子去皮后的产物，小米的营养价值很高，含丰富的蛋白质、脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒，利用现代技术能够更好地保持小米的营养价值，也可以适当在一定范围内延长小米的保质期，但是时间过长，还是会造成其营养成分的流失。
