1、开封灌汤包
开封灌汤包皮薄，有透明之感，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香。
2、杏仁茶
杏仁茶是由宫廷传入民间的一种特色传统茶饮，选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。具有美容祛斑，延缓皮肤衰老的功效。
3、杞县烧饼
杞县烧饼，经过多道工序烧制而成，外酥里脆，口感极佳。
4、包公酥
包公酥色泽金黄，松中带脆，葱香浓郁，咸甜适中，是古都开封的一道名点。
5、桶子鸡
以色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香等几大特点出名。其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。
6、酱牛肉
味道鲜美，一嚼即烂，用独特的酱汁熬成。酱牛肉有强筋健骨、滋养脾胃、?止渴止涎的功效。
面粉过期一个月没开封能吃吗
很多食物如果过期了肯定是不能食用的。食用这些过期食物带来的营养没有多少，带来的伤害却是非常大的，所以要引起重视，如果一些食物过期了就不要去食用。
过期的面粉的作用：
1、替代洗面奶。过敏的皮肤，什么都不能用，拿面粉洗脸很干净，没有化学添加剂，对皮肤一点伤害都没有。
2、替代洗手液。油腻的手、脏手，抓一把面粉弄湿然后轻轻洗净，对手上皮肤没有伤害，去油效果很好。
3、可以用来洗海鲜，动物内肝等。
4、做饲料。
杭州小吃和开封小吃有什么关系
1、杭州小吃和开封小吃差不多，当时的北宋首都开封，北宋战乱好多有钱人便是南逃，有钱人先是到杭州，有钱就买地盖房，后来有穷人投奔他们而去，所以杭州有些人的祖籍都能追溯到开封的；
2、杭州特色小吃：小鸡酥、榴莲酥、雀巢鸟窝、麻球王、港汇笋尖虾皇饺、南宋定胜糕、豆沙包、天下第一包、木瓜酥、慧娟火腿笋干老鸭面、香炸雪梨、片儿川面、酥皮芋蓉盅、泥蒜炒年糕、陈生记过桥米线、腊味煲仔饭、彩虹水晶球、西湖蜜皇彩花、奶黄雪梨果、金牌胡萝卜、蟹黄小汤包、核桃冻、餐包、三丝面疙瘩、水晶翡翠饺、杭式榴莲酥、脆皮
开封最火的小吃一条街
1、鼓楼夜市。鼓楼夜市是开封夜市的老大哥，没人敢称第一的，入夜十分，灯火阑珊时，夜市的几道两侧，一片灯火辉煌，夜市小吃的品种繁多，味道各异，有老开封人喜欢的黄焖鱼、馄饨、火烧夹羊肉、油茶、豆沫、胡辣汤，也有年轻人喜爱的杏仁茶、八宝粥、冰糖红梨、花生糕等。
2、西司夜市。西司夜市继鼓楼夜市后的一个很有名的夜市，对比鼓楼夜市的话还算实惠划算，而且味道也还正宗。以前的西司广场是个大转盘，北面是一个开封的西清真寺。西司夜市集中了开封各种特色小吃，味道独特且价格合理。其中黄焖鱼、杏仁茶、麻辣羊蹄、炒凉粉加烧饼、红薯泥极具特色。
3、老河大西门夜市。依托老河大百年老校的历史，聚集周边居民和学生，成为许多外地游客来开封的必去之所。老河大西门，早、中、晚都有不少人来吃东西，但每到傍晚，这里就会更加充满活力。曹记、马记焖烤鸡腿、华侨卷粉、臭干子、麻辣烫、鸡蛋灌饼、粥铺等美食已经成为学生和游客们不可磨灭的记忆。
4、东司门夜市。东司门一带的四味菜羊汤极负盛名，把精致的牛羊肉、黄花菜、面筋和丸子用羊汤烩成一种味道鲜美的汤品，是羊肉汤中之绝品。双麻火烧比比皆是，还有大小堪比锅盖的锅盔。羊肉炕馍，皮薄、肉多、鲜香可口，也很值得推荐。
5、七盛角。七盛角街区内有主题客栈、酒店，走出客栈、酒店即可享受开封特色美味。七盛角里有茶馆、戏楼、酒吧、客栈、时尚店铺、主题餐饮、文创空间；周边有清明上河园和龙亭公园。在景区逛累了就到这里来走走，找一家小店坐坐，尝尝当地的美食，去开封第一楼品尝源于北宋东京的名吃“王楼山洞梅花包子”，去吃一次庞记桶子鸡、邢家锅贴、凤鸣斋花生糕，甚为惬意。
