1、用料：长豆角300克，蒜2瓣，油炸花生米10克，葱1颗，糖3克，芝麻3克，辣椒粉5克，姜一块。
2、豆角洗干净，掐成小段，水烧开，加点油盐，焯熟豆角。
3、豆角焯熟后捞起来，拌上适量盐，再把姜蒜末、辣椒粉、葱花、芝麻铺在豆角上，油烧热，浇在调料上，再加点糖和油炸花生米拌匀即可。
豆角怎么做好吃又简单不油炸
1、食材准备：豆角，大蒜，葱，辣椒油，香油，盐，生抽，醋
2、把新鲜的长豆角掐去两头，放在清水里浸泡一会。
3、汤锅中放入清水，水开后放入长豆角，再加入半勺的盐和油，焯水3—5分钟，把豆角一定要煮熟捞出。
4、把焯好水的豆角捞出，用清水冲洗一遍，控干水分后，放在案板上。取一根长豆角，用手按住一头，把豆角盘成一个圆。
5、盘好之后，用牙签固定住，放在盘中。
6、把大蒜去皮切末，葱洗净切末放入碗中，加入生抽，盐，醋，辣椒油，香油搅拌均匀调成一个料汁。
7、把调好的蒜汁，均匀的浇在豆角上，也可以直接蘸着蒜汁吃。
炸速冻豆角好吃做法
1、速冻豆角300克，面粉一杯，盐少许，油适量，五香粉适量。
2、面粉里撒入五香粉，加入适量水，拌成浓稠的糊糊。
3、将长豆角放入面粉中，拌匀，充分挂上糊糊备用。
4、烧开一锅水，将挂上糊糊的长豆角一根根放入锅中，中火炸至表面微微焦黄。
5、表面焦黄就可以捞出来了，沥干，稍微冷却食用。
炒豆角土豆怎么做好吃法
豆角掰成段，土豆起皮切成粗条，小米辣切小段，蒜切末备用；
调一个酱汁：碗中加入3大勺生抽酱油；
1大勺老抽酱油，1大勺蚝油，1小勺食盐，1小勺黑胡椒粉，半大勺淀粉加小半碗清水调匀备用；
锅中加适量玉米油，下入豆角翻炒到表面起皱捞出；
留底油下入土豆条翻炒到表面金黄变硬捞出；
锅中放少许底油，下入小米辣，蒜末翻炒出香味，下入芸豆和土豆翻炒均匀，下入之前调好的酱汁；
翻炒均匀后出锅即可。
