1、羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。
2、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半。
3、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味就可以了。
羊肉跟陈皮一起吃可不可以
羊肉和陈皮二者作用互补，二者是可以一起食用的。
陈皮的功效“强大”，但也有三类情况，是不宜吃陈皮的。
1、胃热，陈皮的健胃作用是建立在胃寒基础上的。如果是热性的胃肠不适，就不宜服食陈皮。
2、失眠多梦，陈皮性味辛温，偏燥，因而不适宜体质阴虚的人服食。大多数失眠多梦的人，一般兼有咽喉干涩的情况，这就是比较典型的阴虚症状。如果进食陈皮，就会使燥热加重。
3、热咳，很多人都知道陈皮有止咳化痰的作用，却不知道咳嗽，气喘属于热盛（痰为黄白色的）时，吃陈皮不仅不能治咳喘，反而会使病情加重。
好的陈皮，至少要存放一年，陈皮以色红日久者为最佳，因此称为陈皮，红皮，橘皮等。陈皮分陈皮，广陈皮两种，其中，广陈皮气味清香，是陈皮中的佳品。
羊肉饺子馅加粉条好吃吗
羊肉饺子馅加粉条好吃；
羊肉饺子加粉条的做法:
1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟；
2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用；
3、泡好的花椒水逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲；
4、加入葱末和姜末搅拌均匀；
5、加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀；
6、馅料里加入煮熟的粉条；
7、擀皮，包羊肉粉条馅饺子。
羊肉能和莴笋一起吃吗
羊肉里面有一种成分叫灰分，莴笋里面钾成分可以说是胡萝卜的27倍左右，可以更好的对人体的胃酸促进吸收，从而增强身体的免疫能力。
羊肉莴笋菜材料：羊肉、莴苣、淀粉、少许盐、姜、蒜。
步骤：
准备葱段，青椒切块；莴苣切菱形片；羊肉切片，放入水淀粉，少许盐，姜蒜腌渍；将羊肉热锅下油；然后放入莴苣和青椒；炒制变软后可以看到莴苣上是泛油光的，这时候放入盐调味，放入葱段，炒几下，然后关火即可。
