1、鸡蛋外面长毛了就是发霉了，不能吃。
2、发霉的鸡蛋含有大量的黄曲霉毒素，这是一种很强的致病物质，所以建议不要食用。而发霉鸡蛋中的细菌含量很高，摄入后容易导致腹痛和腹泻，从而危害人体健康，降低人体免疫力，甚至导致细菌性食物中毒。
3、意见建议：对一些脾胃虚弱的人来说，吃发霉的鸡蛋会刺激肠黏膜，还会导致肠黏膜损伤、菌群失调、腹泻等状况。
吃韭菜炒鸡蛋有什么好处
吃韭菜炒鸡蛋的好处：
1、补肾温阳，韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2、益肝健胃，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3、行气理血，韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
芹菜和鸡蛋能一起吃吗
1、鸡蛋是可以和芹菜一起吃的，这两种食物搭配很好，不会起什么不良的反应。芹菜是粗纤维为食品，经常食用，有利于大便通畅。
2、而鸡蛋含有丰富的蛋白质，对身体有益。但是雨晴在相隔的实物也是比较多的，例如芹菜和茉莉不能一起吃，芹菜和咖喱不能一起吃，请再喝螃蟹，河蟹也不能一起吃。
鸡蛋炒年糕简单又好吃
1、准备鸡蛋 葱洗干净切碎。
2、年糕放入水里浸15 分钟 我买的是冷藏的，比较硬。
3、大蒜、尖椒切碎。
4、锅里热油，爆香蒜末。
5、放入鸡蛋煎至凝固。
6、放入年糕翻炒。
7、加一点点清水。
8、放入辣椒快速翻炒。
9、倒入生抽。
10、放一勺盐。
11、放入一点鸡精，翻炒均匀。
12、洒上葱花。
13、即可出锅了。
