1、用料：南瓜250克、鸡蛋2个、木耳30克、虾仁30克、盐5克、油30克、香油20克、蚝油1勺、冰花用量、水200克、淀粉2勺；面团用量：面粉200克、温水100克、盐3克。
2、面粉中加入3克盐，增加延展性。面粉和水按2：1的比例揉成光滑的面团，醒面。
3、醒面的时间里，把南瓜擦丝，2个鸡蛋炒成鸡蛋碎，木耳切碎，虾仁准备好。
4、醒好的面揉成长条，再揪成大小相等的剂子，擀成饺子皮
5、一切准备就绪可以和馅了，蚝油，香油，盐搅拌均匀。
6、馅料放中间，捏一下，平底锅倒油，小火煎。
7、煎到这种程度，底部金黄，就可以倒入用水和淀粉调成的冰花水了。
8、倒入冰花水以后，调成中火，盖上锅盖，然后观察冰花变化，随时调成小火。
9、到这种程度，就可以关火出锅了。
10、南瓜馅素锅贴倒扣在盘子上，金黄透亮的冰花脆脆的。
南瓜饼怎么做才好吃
1、【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
2、【步骤】：将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹；也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
板栗南瓜怎么做好吃又简单
1、板栗南瓜1个、排骨400g、油20克、盐、姜、料酒、红烧汁适量、红辣椒3个、冰糖10克、小葱适量。
2、将排骨放入冷水中， 加入几片姜和适量的料酒；
3、将焯过水的排骨冲净备用；
4、烧热锅，放入适量油和冰糖一起炒；
5、炒到冰糖完全融化后成棕色；
6、下入焯过水的排骨一起翻炒， 直至糖色完全粘在排骨上；
7、再转入煲中， 加入适量的红烧汁和料酒；
8、加入适量的水， 再将八角， 桂皮等大料和小葱节一起下入；
9、盖上盖，煮上十五分钟；
10、下入切成块的南瓜；
11、加盖一起煮上五分钟；
12、大火收部分汁， 加入盐和胡椒粉调味，装入碗中即可开吃。
南瓜怎么蒸好吃
1、要选取优质的南瓜，南瓜的品种有很多。
2、把选好的南瓜用清水将其洗净，然后切成合适大小的块状。
3、锅内加入适量清水，放上列子，把切好的南瓜块放在列子上。
4、盖上蒸锅的盖子，开火蒸25分钟。
5、时间到之后关火，打开盖子就可以看到美味的南瓜已经蒸好了。
6、用勺子舀着吃，味道很好吃。
