1、百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。
2、百合富含钾，有利于加强肌肉兴奋度，促使代谢功能协调，使皮肤富有弹性，减少皱纹。
3、百合还含有一种水解秋水仙碱，有滋养安神作用。
4、百合是一味滋补妙晶，补益而兼清润，最适宜于内有虚火之虚弱症者。
5、百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。
6、百合、红枣、莲子同煮粥、汤，可治神经衰弱、心烦失眠。
百合和哪些食物不能一起吃
1、猪肉。百合的成分比较复杂，与猪肉的成分相克，不适合在一起食用的，若是这两种食物一起食用，容易出现食物中毒的现象，对身体会有一定的影响。
2、羊肉。从这两者的性味上来看，百合性味甘寒，而羊肉性温，性味不合，不适合在一起食用，而且百合有养阴润肺，清心安神的功效，羊肉则是补血益气，温中暖肾作用，这两种食物的作用也相反，不适合在一起吃，一起食用容易出现腹泻的现象。
3、什么人不适合吃百合 ：脾胃虚寒、风寒感冒、虚寒出血的人不适合食用百合，因为百合性质寒凉，继续食用的话，可能会加重体内的寒气，使身体变得更加虚弱。
4、腹泻者不宜吃百合。百合中含有的纤维含量丰富，膳食纤维对肠胃有一定的调节作用，还能促进粪便的排出，对经常腹泻的人来说，是一种负担。
百合和苦瓜能一起吃吗
1、可以，苦瓜这种食物属于一类比较苦的蔬菜，正是因为苦瓜的味道，所以会让人们比较讨厌。但是从健康的角度来说，苦瓜还真的可以吃一些。因为苦瓜这种食物不仅含有丰富的营养，同时也可以发挥出一定的药理作用。百合其实也是这样的一种食物，所以二者可以一起吃。
百合怎么炒好吃
1、可以做西芹炒百合。西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种很好的保健蔬菜，百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，二者结合食用优势互补。
2、材料：西芹200克、百合140克、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30毫升)。
3、百合去老皮和蒂，拆散洗净，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。
4、西芹放入沸水中焯，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。
5、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。
6、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明;加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。
