螺肉怎么做好吃

1、海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。配菜清洗干净，改刀备用。起油锅，把荷兰豆放入炒制。放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。

2、继续起油锅，把葱姜爆香。倒入螺肉沿锅边蘸洒料酒，去腥气增香。配菜倒入锅内，接着把碗汁倒入锅内大火翻炒均匀，可以出锅。

延伸阅读

凉的黄瓜和海螺能一起吃吗

制作黄瓜炒海螺所需要的食材有黄瓜、小海螺肉、食用油、食用盐、姜、葱、香菜、鸡精、蒜与辣椒，具体制作步骤如下：

1、黄瓜去皮洗净并切片后焯水备用；

2、将蒜切片，将葱、姜切碎备用；

3、在锅中放入适量食用油加热后加入葱末与蒜末爆香；

4、把黄瓜与小海螺肉倒入锅中翻炒片刻后加入适量食用盐调味；

5、将香菜与葱花、辣椒、鸡精倒入锅中不断翻炒至成熟即可。

石螺煮多长时间才放心吃用

一般石螺煮10分钟之后就可以放心食用了。

为了食用起来更加安全，一般螺类买回家烹制的话都要先提前处理干净，这样才能有效减少受到细菌感染的危险，同时也能去除螺内的泥沙等污物。大家一定要注意的是，石螺购买回家之后最好是养一两天，让它充分把脏东西吐出来再烹饪。

螺蛳粉能经常吃吗

螺蛳粉不能经常吃，如果长时间大量的食用螺蛳粉，对消化不好，并且容易得肠胃病。螺蛳粉的特点是辣、爽、鲜、酸、烫，这是螺蛳粉受人喜爱的原因之一，但同时说明了螺蛳粉是比较重口味的食物，若经常吃，不仅对口腔和食道造成刺激，还会对身体产生不利影响。

螺蛳粉最好是煮着吃，能把米粉煮的更透一些。有些螺蛳粉中含有螺蛳，这种东西的体内含有许多寄生虫和细菌，只有经过高温加热，才能把这些寄生虫和细菌杀死，所以煮着吃比较好。需要注意煮螺蛳粉的时候要高温，通过高温烹饪，螺蛳中的寄生虫可以被杀死，但是一定要注意卫生，避免出现腹泻问题。

经常吃螺蛳粉刺激肠胃的同时，还会引起上火症状，因此，平时还是少吃螺蛳粉比较好，能不吃最好不要吃，因为螺蛳粉里面所含的营养根本就不够人体每天所需的40%，建议少吃一点，对身体没有什么好处。

此外，螺蛳是一种寒性食物，若是脾胃虚寒的人，更不适合吃这种东西。即便是正常体质，也要少吃，不然会出现腹痛、腹泻的情况。