1、抹茶最好不要和海鲜一起吃，抹茶中含有鞣酸，和海鲜一起吃会影响蛋白质的吸收，降低海鲜中的营养成分。吃完海鲜后最好两小时再食用抹茶，以免对身体产生不好的影响。
2、抹茶中含有较高的营养成分，几乎保留了绿茶所有的营养，饮用抹茶有利于身体健康。抹茶中含有咖啡因，睡前不要喝，以免出现难以入睡的现象，导致大脑皮层兴奋失眠。
3、海鲜中含有较高的蛋白质，但是其中的嘌呤较高，食用过量容易出现痛风的风险。吃海鲜时不要喝啤酒，容易导致体内尿酸升高，导致产生尿结石和肾结石。
茶叶冷泡和热泡的区别
1、用水温度不同：开水泡茶即是热泡茶，热泡可享受茶叶优雅香气，能品尝茶汤甘甜味醇滋味。凉冷水冲泡则是冷泡茶，即茶叶放入茶杯，冲泡凉冷水，反复摇动或搅拌即饮，可喝到色香味相当的茶水，其对上班者、开车者、旅游者等而言，提供更多方便。
2、茶与水要以１：５０的比例冲泡，茶温则根据不同的茶种而有些不一样，比如说绿茶适温为７０－８０度，乌龙茶需要９０－９５度。这样传统泡茶法都是是用高温的水冲泡，热泡的营养素萃取效果在理论上会比冷泡的好
中国十大茶叶
1、武夷山大红袍，产于福建省武夷山，国家地理标志保护产品，素有“茶中状元”之美誉，岩茶之王，堪称国宝，以精湛的工艺特制而成，成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。
2、西湖龙井，产于杭州西湖的龙井茶区，具有1200多年历史。西湖龙井茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
3、安溪铁观音，十大名茶，乌龙茶类的代表，始于1725-1735年间，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，以其独特的韵味和超群的品质备受青睐。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
4、洞庭碧螺春，江苏名牌，产于江苏省苏州市太湖洞庭山，具有特殊的花朵香味，碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。早在隋唐时期即负盛名，列为贡品。
5、普洱茶，属于黑茶，拥有1700多年历史，以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，发酵加工成的散茶和紧压茶，外型色泽褐红或略带灰白，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。
6、六安瓜片，产于皖西大别山，又称片茶，绿茶特种茶类，单片嫩叶炒制，不带芽梗，形似瓜子，色泽宝绿，国家级历史名茶。
7、黄山毛峰，产于安徽省黄山，属于绿茶，中国著名的历史名茶，由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制，由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
8、信阳毛尖，又称豫毛峰，属绿茶类，产于河南省信阳，具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值，被誉为“绿茶之王”。
9、君山银针，产于岳阳洞庭湖中的君山，十大名茶，中国黄茶标志性品牌，岳阳市非物质文化遗产，形细如针，故名君山银针，在业界享有“黄茶之冠”的美誉。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。
10、福鼎白茶，产于福建福鼎及南平政和，国家非物质文化遗产，以白毫银针为代表。白茶属轻微发酵的茶类。其品质外形针状，白毫密披，银装素裹，色白如银，熠熠发光，汤色和叶底，浅淡明净。
有什么方法除茶垢
1、苏打，茶垢沉积已久不好清洗，可以用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗就可以轻松清洗干净。需要注意的是，如果使用的是紫砂壶，就不需要这样清洗。紫砂壶本身有气孔，茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收，对壶能起到养护作用，也不会导致有害物质“跑”到茶水中被人体吸收。
2、牙膏，挤少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均匀地涂在茶具表面，大约过一分钟后再来用水清洗这些茶具，这样，茶具上面的茶垢就很容易被清洗干净了。
3、醋，在水壶中倒些醋，用软毛刷子轻轻刷洗，要用醋充分接触水锈，如果还有顽固的，可以稍倒些热水继续刷洗，水锈完全消失后，用清水冲洗就可以了。
4、土豆皮，土豆皮去茶垢，最简单的清除方法就是：将土豆皮放在茶杯中，然后放入开水，盖上盖，闷上5至10分钟，再上下摇晃几下，就可以将其中的茶垢去除掉了。土豆里有淀粉，这些淀粉有很强的吸附力，所以很容易的就把杯里的垢去掉。
