1、水煮鸡蛋可以空腹食用，因为鸡蛋是一种含蛋白高的食物，并且没有刺激性，可以补充人体的能量，增加患者的免疫力，所以可以空腹食用。
2、特别是对于营养不良、消瘦的老年人，应该多食用含蛋白高的食物，比如牛奶、瘦肉、鱼类等，也可以达到相同的效果，注意饮食是提高免疫力、加强营养的最好的方法。
蒸鸡蛋为什么不能二次加热吃
1、已经熟了的鸡蛋未吃完，放置时间过长，二次加热，会产生大量的有害细菌，对人的健康造成危害。
2、二次加热，其中的一些毒素和有害物质不能完全被去除，容易导致疾病。
3、二次加热，导致营养流失，失去本身营养价值。
鸡蛋能和雪碧一起吃吗
鸡蛋里是蛋白质，而汽水是碳酸的成分，不会互相干扰，但雪碧对身体不好，对牙齿也不好，尽量少喝。
雪碧鸡蛋做法：
1、生鸡蛋取蛋清倒入碗里；
2、用筷子搅拌几下，让它均匀；
3、边搅拌边倒入雪碧，雪碧的味道好一点，直接饮即可。
雪碧和鸡蛋一起吃有润喉，止咳的功效，但要适量。
土豆和鸡蛋能一起吃吗
第一方面：可以。 好多人以为土豆和鸡蛋不能同时吃，其实是错误的。 在西餐当中，有许多菜肴都是土豆和鸡蛋同时烧煮。 这种做法在中餐当中也屡见不鲜。只要菜没有问题，那么就不要担心有什么问题。
第二方面：鸡蛋和土豆可以一起吃.鸡蛋含优质蛋白质丰富,还含有利于脑功能的脑磷脂,。土豆富含淀粉,含有少量蛋白质、矿物质和维生素。二者一起从营养互补角度是比较理想的。
第三方面：土豆炒鸡蛋本身不会产生毒素，导致中毒。但是有的土豆发芽或者是青头样土豆，则可能含有毒素，建议您选择土豆的时候要避免发芽或者是青头的土豆。这点一定要注意。
