1、红薯去皮，切薄片，切好后装盘。放入锅中蒸几分钟后放入碗中捣碎，加入淀粉。
2、加入半碗水继续搅拌，加入面粉，揉成面团，搓成长条，切成剂子，揉成圆形。
3、锅中倒水，煮沸后倒入面团，煮熟后捞出，加入椰奶，芋圆就完成了。
煮熟的芋圆吃不完怎么办
1、如果需要保存的时间较短，比如说二十四小时左右。
（1）芋圆用冷水过了之后，再在芋圆外面裹一层淀粉芝麻，然后用保鲜盒装好，放入冰箱保鲜层，需要食用时，拿出来再稍微煮一下即可。
（2）芋圆过水之后，再放入装有干净冰水的保鲜盒内，然后存放到冰箱的保鲜柜。
2、如果你需要保存稍微多一点的时间，比如说三四天。
（1）将芋圆裹上一层芝麻粉后，用保鲜袋按分量装好，然后存放到冰箱的冷冻室。
（2）将芋圆在托盘上一个个摆好，然后在放到冰箱冷冻。等芋圆变硬之后，然后拿出来放入保鲜盒内装好，再次放入冰箱冷冻室保存。
3、建议：煮熟的芋圆保存后再食用口感会差一些，保存的时间也是很短的，而生的冷冻保存一两个月都没有问题，每次吃多少煮多少，这样，不会浪费，口感也会好很多。
怎么做吃的芋圆
1、香芋500克，椰浆110克，红豆300克，红糖2勺，炼乳20克，黄油15克，木薯粉 克，黄冰糖45克。
2、红豆洗干净，放进冰箱冷冻一个小时。锅里放适量水，把水烧开后，把冷冻的红豆加进去，加盖大火煮开，然后转中小火煮至开花。
3、红豆汤煮好后，放入黄冰糖和红糖，放凉后放进冰箱冷藏。
4、香芋切成小块，放进蒸锅，大火蒸熟，蒸熟后放入碗中，加入椰浆捣成泥，过一下筛，家里有搅拌机的，也可以用搅拌机搅打成香芋泥，同样也要过一下筛。
5、把香芋泥放进锅中，加入炼乳和黄油，用小火炒成细腻的椰香芋泥。炒好后装进碗中，少量多次揉入木薯粉，揉成光滑不沾手的面团。
6、面团在砧板上搓成小条，然后用刀快速切成小粒。将小粒搓圆，然后用大拇指在上面轻按一下，也可以搓成不同的形状。盘中铺上油纸防粘，把多余的芋圆放进盘中，放进冰箱冷藏保存。
7、锅里加入适量的水烧开，把芋圆放进去煮到浮起后再煮一两分钟后捞出。
8、放入加了冰块的凉开水中降温，把红豆和降温过的芋圆装入碗中，上面可以撒上少许桂花。
