1、山西面食。有句话说的好，“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西面食可以说是名扬天下。山西面食品种多样，面食原料多样，如：小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等，形式多样，如：刀削面、拉面、猫耳朵、面片儿、圪培面、推窝窝、灌肠等，简直是一面百样、一面百味。面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类。
2、长治羊汤。长治壶关羊汤一大特点是讲究尝全羊，即一碗汤中要有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块，除羊的皮毛之外，应有尽有，连羊骨髓也熬在老汤中，难怪它能大补元气了，让人闻其香而思其味。
3、山西碗托。碗托有白面碗托，也有荞面碗托，食客可以根据自己的饮食习惯选择，而碗托的吃饭也多种多样，可以凉拌，食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。也可以热炒，将炒瓢内入入熟猪油，加入葱蒜后，将切成条状的碗倒入，加山药蛋丝或豆芽菜，再加大料水、酱油、醋等调味品。炒熟后香味四溢，诱人馋涎欲滴。
4、大同兔头。初到大同的朋友，可不要被这道特色美食的外表吓蒙，如拳头大小的兔子头，一锅一锅的出现在大同大街小巷的餐馆之中。兔头的味道有酱香，有麻辣，滋味那叫一个足，吃着那叫一个过瘾。
大同必吃美食
1、莜面栲栳栳，这个是一种非常常见的粗粮了，吃了对身体非常的好，口感是滑溜溜的，再搭配好的蘸料，可是非常的美味啊，这样的粗粮可是不多见啊！
2、炸油糕，这个可是山西大同人过年和过节时候最喜欢吃的了，只要你去山西做客，就一定会吃到热乎乎的炸油糕，口感脆脆的，里面还有馅，可以分菜馅还有豆馅！
3、烧麦，这个烧麦可不是一般的烧麦，里面可以包很多的馅，吃起来也是超级的美味啊，去山西大同一定要吃的哦！
4、山西大同的凉粉，看看这个滑溜溜的凉粉真的是非常的美味啊，而且还搭配好辣辣的蘸料真的是非常的好吃啊，再搭配上香菜还有香喷喷的大豆，绝对是不能错过的美食啊！
5、要说来山西大同必须吃的美食就属这个刀削面了啊，如果你来山西大同不吃这个，真的就不要说呢来过山西大同了，不知道大家吃过哪种呢？
立秋吃什么传统美食
1、茄子：茄子中含有大量的维生素、微量元素等，具有清热凉血、宽肠利气的作用。
2、清凉糕：用番薯淀粉熬成羹状倒在碗里，待第二天早上，结成一整块然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，清凉爽口、酸甜开胃。
3、龙眼肉：立秋是有的地方吃龙眼肉，有俗谚：食福圆生子生孙中状元。
4、黄瓜：黄瓜中含有纤维素、维生素、蛋白质等，黄瓜性凉，吃一些黄瓜可以清热。
5、西瓜：江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋，而立秋这天也往往是这一年最后一次吃西瓜。
七夕节吃什么美食
七夕节，是中国传统节日中最具有浪漫色彩的一个节气。本次给大家介绍七夕节吃什么美食，快来看看吧。方法/步骤1七夕节会流行吃乞巧果子的传统。
2浙江各地在这一天用面粉制作各种小型物状，用油煎炸后便成为“巧果”。
3饺子也是中国人很热爱的一种食物，尤其是北方地区。
4七夕节和对象团圆吃饺子更能感受这种安静的美好。
